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- El chucrut (del francés, choucroute, y este del alemán, Sauerkraut, «col agria», a través del alsaciano sürkrüt; en polaco, kiszona kapusta; en ruso, квашеная…51 kB (6124 palabras) - 03:40 22 may 2024
- El kimchi (en hangul, 김치; pronunciado [kimtɕʰi]) es un plato coreano hecho a base de preparación fermentada que tiene como ingrediente básico la col asiática…25 kB (3501 palabras) - 15:07 17 mar 2024
- El kéfir (también, kefir, búlgaros, yogur búlgaro, leche kefirada, yogurt de pajaritos; es un producto lácteo parecido al yogur líquido, fermentado a través…22 kB (2635 palabras) - 01:58 7 may 2024
- La chicha morada es una bebida originaria de Perú, pero cuyo consumo actualmente se encuentra extendido a nivel internacional.[1] El insumo principal…9 kB (1000 palabras) - 23:01 22 mar 2024
- El té kombucha o simplemente kombucha —también hongo manchú, hongo de té u hongo chino— es una bebida fermentada de sabor ácido obtenida a base de té endulzado…34 kB (4362 palabras) - 00:25 21 abr 2024
- Kvas (en ruso y ucraniano, квас; en polaco: kwas chlebowy; en lituano: gira; en estonio: kali; en letón: kvass) es una bebida tradicional eslava y báltica…5 kB (523 palabras) - 07:22 7 ene 2024
- El mirin (味醂, ''mirin''?) es un condimento esencial en la comida japonesa con un sabor levemente dulce. Es una clase de vino de arroz similar al sake,…1 kB (149 palabras) - 10:20 16 oct 2022
- Se denomina huevo centenario (en chino simplificado y tradicional, 松花蛋; pinyin, sōnghuādàn; en chino simplificado y tradicional, 皮蛋; pinyin, pídàn en el…3 kB (294 palabras) - 17:02 28 abr 2024
- El jocoque o jocoqui es un producto lácteo cuya base es leche fermentada de vaca, habitual en la gastronomía mexicana. En su forma más artesanal, se obtiene…3 kB (325 palabras) - 03:30 22 may 2024
- La chicha criolla, chicha venezolana o simplemente chicha es una bebida dulce no alcohólica de Venezuela hecha principalmente a base de arroz o sémola…7 kB (774 palabras) - 05:09 23 mar 2024
- El amazake (甘酒, ''amazake''? AFI: [ɑmɑzɑkɛ]) es una bebida japonesa tradicional, dulce y escasa o ligeramente alcohólica hecha a partir de arroz fermentado;…3 kB (412 palabras) - 09:13 10 may 2024
- El ajo negro es un tipo de ajo caramelizado, fruto de la reacción de Maillard (no fermentación) del ajo común, mediante un lento proceso. Empleado como…8 kB (886 palabras) - 21:34 13 feb 2024