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- El chocolate (del náhuatl, xocoatl)[1][2] es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos que derivan de la manipulación de las semillas…78 kB (10 143 palabras) - 00:56 25 may 2024
- El cacao en polvo es la parte del cacao desprovista de su manteca y elaborado por medio de la reducción de la manteca mediante el uso de prensas hidráulicas…6 kB (770 palabras) - 15:31 20 jul 2023
- El chocolate blanco es un alimento que se elabora con manteca de cacao, azúcar y sólidos de leche.[1] Tiene una apariencia de color amarillo o marfil…8 kB (983 palabras) - 13:10 7 may 2024
- El bombón es una pequeña porción de chocolate que puede llevar en su interior una cierta cantidad de licor o cualquier otro dulce, y que se suele consumir…1 kB (184 palabras) - 00:25 7 abr 2024
- El chocolate con leche es un chocolate con un contenido de cacao de entre el 25% y el 40%. Además incluye manteca de cacao, leche, normalmente leche en…2 kB (83 palabras) - 22:13 22 mar 2024
- Nocilla es una crema untable de cacao de origen español. Creada en 1967 por el grupo Starlux. Desde 2015 es producido por Idilia Foods. A finales de los…5 kB (499 palabras) - 11:02 27 ene 2024
- Fondant es, en repostería general, una pasta parecida a la plastilina pero comestible, empleada como recubrimiento de ciertas preparaciones como bollos…4 kB (486 palabras) - 22:02 8 dic 2023
- El chocolate amargo (también llamado chocolate negro o chocolate puro[1]) es un tipo de chocolate hecho con granos de cacao tostado sin la adición de…3 kB (289 palabras) - 17:58 13 oct 2022
- El dulce de azúcar es un caramelo cristalino, más o menos semejante a las paletas de caramelo (piruleta, chupetín), de consistencia más blanda, pero sin…2 kB (285 palabras) - 00:06 1 mar 2024
- La masa del cacao es el cacao finamente molido. Al igual que el chocolate, es sólido a temperatura ambiente, pero líquido por encima de los treinta y cinco…1 kB (162 palabras) - 11:17 27 sep 2023
- La crema de chocolate o crema de cacao es una pasta con sabor a chocolate que se come normalmente untada sobre pan y tostadas,[1] o sobre dulces tales…2 kB (202 palabras) - 20:46 31 mar 2022
- Las chispas de chocolate o pepitas de chocolate son pequeños trozos de chocolate. A menudo se venden en una ronda, de forma plana o con forma de lágrima…3 kB (438 palabras) - 14:59 23 mar 2024
- El praliné es una pasta utilizada en repostería y compuesta tradicionalmente de una mezcla de almendra o avellana confitada en azúcar caramelizado. Se…2 kB (267 palabras) - 00:45 5 sep 2022
- El sirope de chocolate, salsa de chocolate o jarabe de chocolate es un tipo de condimento que suele añadirse a ciertas preparaciones culinarias con el…1 kB (126 palabras) - 19:03 4 mar 2021
- El ganache (del francés ganache) es una preparación que se compone de nata (o crème fraîche) mezclada en caliente con chocolate en trozos a partes iguales…3 kB (294 palabras) - 20:27 27 jul 2022
- Se llama gianduia o gianduja a una pasta de chocolate que contiene sobre un 30% de pasta de avellana. Toma su nombre de Gianduia, un personaje de marioneta…3 kB (331 palabras) - 21:33 25 ene 2024
- La Cobertura se trata de un tipo de chocolate de muy buena calidad que contiene manteca de cacao en proporción (32-39%).[1] Este alto porcentaje de manteca…1 kB (165 palabras) - 13:08 9 ene 2024
- La tableta de chocolate es una preparación básica de chocolate que consiste en chocolate temperado y enfriado convenientemente en un molde.[1] Las tabletas…4 kB (498 palabras) - 13:51 28 ene 2024
- Frutas de Aragón es el nombre de un dulce a base de frutas confitadas, es decir, maceradas y cocidas en una fuerte concentración de almíbar azucarado (y…1 kB (134 palabras) - 20:13 18 abr 2024
- El cacao de Grijalva es una denominación de origen que se cultiva en el occidente del estado de Tabasco, al sur de México. La denominación comprende la…34 kB (3929 palabras) - 14:14 14 mar 2024