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La hoja de banano u hoja de plátano es una parte de la bananera o platanera (Musa spp.) con multitud de usos humanos en diferentes culturas del mundo,…28 kB (3363 palabras) - 22:02 19 may 2024
El fufú de plátano verde, bolón de verde, mofongo, cabeza de gato, bola de plátano o tacacho es una comida típica de la cuenca del Caribe y parte de la…21 kB (2340 palabras) - 03:08 23 may 2024
El masato es una bebida elaborada a base de yuca, arroz, maíz, avena o piña. Su preparación consiste en dejarlos fermentar en una olla con agua por un…5 kB (600 palabras) - 09:41 30 mar 2024
El juane[1] típico de la gastronomía de la selva peruana y es muy consumido durante la fiesta de San Juan que se celebra el 24 de junio de cada año en…6 kB (672 palabras) - 22:32 17 ene 2024
Heliconia bihai, llamada popularmente bijao o plátano silvestre de Cuba,[1] es una especie de la familia Heliconiaceae, común en la selva amazónica, y…5 kB (437 palabras) - 17:10 11 ene 2024- El tacacho con cecina es un plato típico de la gastronomía del Perú popular en la selva peruana[1][2] y ampliamente difundido en el resto del país.[3]…5 kB (429 palabras) - 13:52 1 dic 2023
La gastronomía de Iquitos comprende una amplia gama culinaria existente en la ciudad, y equivale un retazo de la gastronomía del Perú. Está considerada…24 kB (2290 palabras) - 01:09 8 jul 2023
Pseudorinelepis genibarbis es una especie de peces de la familia Loricariidae en el orden de los Siluriformes. Es conocido como carachama o cashca por…4 kB (419 palabras) - 17:11 11 ene 2024
La patarashca (del quechua pataray: 'doblar, pegar o envolver'),[1][2][3] también conocida como patarasca, es un plato típico de la región amazónica…4 kB (359 palabras) - 15:58 18 nov 2023
El inchicapi, también llamado inchicapi de gallina, es un plato típico de la gastronomía del Perú, específicamente de la selva peruana.[1] Precisamente…2 kB (221 palabras) - 22:13 23 jul 2023
El tacacá es una sopa muy popular en la cocina brasileña del norte del país, en particular en la zona del Amazonas, del Amapá y del Pará. Se trata de un…4 kB (498 palabras) - 12:25 27 feb 2024
Maito (del quichua: "envuelto") es un plato típico de la región amazónica del Ecuador, que consiste en una papillot de diferentes ingredientes, como pueden…2 kB (211 palabras) - 16:53 13 sep 2023
La hoja de bijao (en Panamá y Sudamérica) u hoja de maxán (resto de Centroamérica) es una parte de la planta Calathea lutea, la cual se usa principalmente…8 kB (837 palabras) - 08:40 3 dic 2023
El caldo de carachama o sopa de carachama es una comida típica de las comunidades amazónicas de la provincia de Pastaza, en Ecuador,[1] y en el departamento…3 kB (227 palabras) - 07:42 10 mar 2024
El chapo es una bebida originaria de la amazonia peruana.[1] La bebida se prepara con una cantidad considerable de plátano maduro (Musa × paradisiaca)…2 kB (246 palabras) - 04:38 7 jul 2023
Pedro Miguel Schiaffino es un chef peruano que ha trabajado para resaltar los alimentos de la selva y la cocina amazónicas.[1] Es propietario de los restaurantes…10 kB (1005 palabras) - 20:18 26 feb 2024
La brocheta de suri, anticucho de suri[1] o pincho de mojojoy es un plato típico de las comunidades amazónicas en el Ecuador y Colombia. Su preparación…6 kB (590 palabras) - 01:44 22 mar 2024- El uvachado, o macerado de uva, es una agua arracimada con o sin licor dulce que se obtiene al macerar uvas negras en aguardiente y jarabe o miel de abejas…3 kB (235 palabras) - 23:28 5 ene 2024
El curichi es un postre de origen colombo-peruano, se trata de un dulce helado formado por la influencia de la comunidad de inmigrantes chinos en el área…6 kB (704 palabras) - 16:25 13 abr 2024
El ñuto es un postre proveniente de la amazonía peruana, se prepara a base de huevos, almidón de yuca y otros alimentos propio de la selva.[1][2] Se…2 kB (160 palabras) - 00:49 4 ene 2022
