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Curri[1] o curry (de caril en portugués para designar kari, ‘salsa’ en támil) es el nombre generalmente adoptado en Occidente para describir un conjunto…29 kB (3650 palabras) - 21:43 29 abr 2024
En la cocina india el chutney o chatni (del hindi: chatni) es una variedad de especias dulces y picantes, originaria del oeste de la India. Se trata de…20 kB (2033 palabras) - 14:21 24 mar 2024
Pilaf, pulaw o pulau (también pilaff, pilau, pilaw o pilao) es un modo tradicional de cocinar el arroz, con hortalizas, carne de borrego o res, pollo o…5 kB (349 palabras) - 11:55 31 mar 2024
Roti es la palabra hindi, urdú o punyabí que denomina al tipo de pan empleado en la cocina de la India y de algunos otros países asiáticos. En idioma punyabí…2 kB (284 palabras) - 13:53 1 feb 2024
El chapati es un tipo de roti (pan plano indio). El chapati se prepara con harina integral de trigo denominada atta, en una masa mezclada con agua y opcionalmente…4 kB (487 palabras) - 20:35 6 oct 2023
La mantequilla clarificada es una grasa láctea anhidra procesada de la mantequilla para separar los sólidos lácteos y el agua de la grasa butírica.[1]…11 kB (1477 palabras) - 17:10 20 jun 2023
La samosa es una empanadilla frita u horneada con relleno salado, tales como patatas condimentadas, cebollas, guisantes, carne, o lentejas. Puede tomar…22 kB (2594 palabras) - 11:01 17 abr 2024
El basmati (Hindi: बासमती, bāsmatī, Urdu: باسمتى) es una variedad de arroz caracterizada por tener un grano largo, y es famoso por sus delicadas fragancias…3 kB (317 palabras) - 21:47 18 jun 2023
El horno tandur (del inglés: tandoor, /tænˈdʊər/, a su vez proveniente del hindi: तन्दूर, tandoor) u horno tannur (del inglés, tannour, a su vez del persa…5 kB (535 palabras) - 18:18 10 ago 2023
La palabra halva (también se puede encontrar escrito como halwa, halvah, halava, helva, halawa etc.) (palabra originaria en árabe: حلوى halwā -dulce-)…7 kB (749 palabras) - 15:22 22 jul 2023
El dal (conocido también como dhal o daal) es un término sánscrito muy común en el sur de Asia para denominar a las legumbres a las que se les ha retirado…2 kB (242 palabras) - 14:17 10 dic 2021
El biryani es un plato de arroz de la cocina india y pakistaní elaborado con una mezcla de especias así como arroz basmati, carne/vegetales y yogur. Existen…5 kB (529 palabras) - 12:31 28 nov 2023
El pollo tandori, denominado en inglés tandoori chicken, es un plato de pollo asado que data de la época del Imperio mogol en el sudeste de Asia; es muy…3 kB (270 palabras) - 00:04 2 abr 2024
Paratha es un pan plano típico de los pueblos del subcontinente indio. Se trata de un pan elaborado con harina de trigo en una sartén caliente con ghee/aceite…3 kB (410 palabras) - 17:51 9 ene 2024
El gulab-yamun ([guláb djámun]) es un dulce de la cocina Pakistaní y cocina India, elaborado con una masa, en la que sus principales ingredientes son Khoya…2 kB (177 palabras) - 18:06 29 jun 2023
El jalebi es un dulce típico de las cocinas de la India, Pakistán y Bangladés. Aunque también es consumido durante el Ramadán en el Magreb. En inglés se…2 kB (213 palabras) - 15:05 2 feb 2024
El pollo ṭikka masālā es un plato británico-indio de pollo tikka servido en salsa masala y caldo de carne. No existe una receta estándar para elaborarlo…3 kB (389 palabras) - 18:15 10 ago 2023
El pollo tikka (en inglés: chicken tikka, en hindi: मुर्ग़ टिक्का, mugɣ ʈikkɑː) es un plato de la cocina india y de Pakistán, elaborado con piezas de carne…1 kB (111 palabras) - 12:56 16 abr 2024
La pakora (en letra devanagari पकोड़ा pakōḍā) es un tipo de plato procedente de India, Pakistán y Bangladés cuyo fundamento es el de freír verduras en…3 kB (389 palabras) - 22:31 8 mar 2023
La Rasgulla o Rasgula es un plato originario de la región de Bengal preparado con un queso especial basado en un plato con jarabe.[1][2][3][4] Es popular…16 kB (1708 palabras) - 18:41 22 ene 2024
