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Las papas fritas (en Hispanoamérica) o patatas fritas (en España), también conocidas como papas a la francesa, son un plato de patatas que se cocinan mediante…43 kB (4993 palabras) - 14:30 10 may 2024
La gastronomía de Francia está caracterizada por su variedad, fruto de la diversidad regional francesa, tanto cultural como de materias primas, pero también…39 kB (4677 palabras) - 22:02 21 feb 2024
El chucrut (del francés, choucroute, y este del alemán, Sauerkraut, «col agria», a través del alsaciano sürkrüt; en polaco, kiszona kapusta; en ruso, квашеная…51 kB (6124 palabras) - 03:40 22 may 2024
La polenta es una comida de harina de maíz hervida, originaria de Italia y muy difundida en Argentina, Chile, Austria, Brasil, Perú, Paraguay, Bolivia…10 kB (1450 palabras) - 12:00 30 mar 2024
La croqueta es un plato originado en la gastronomía francesa que consiste en una porción de masa hecha de una salsa densa como la bechamel y un picadillo…27 kB (3247 palabras) - 09:39 20 may 2024
La cazuela es un plato típico en las gastronomías, principalmente en Chile y también en Argentina, Ecuador, Colombia, Venezuela, España, Francia, Reino…12 kB (1417 palabras) - 02:21 16 abr 2024
El suero de mantequilla o mazada es una bebida láctea. Tradicionalmente se obtenía en el proceso de la fabricación de la mantequilla a través de batir…4 kB (429 palabras) - 12:09 8 may 2023
En gastronomía, brocheta (del francés brochette, que significa «pincho», «ensartado») se refiere a las comidas servidas ensartadas en un pincho (brochette)…3 kB (218 palabras) - 00:08 9 nov 2023
La ratatouille (ʁa.ta.tuj), o en occitano ratatolha (/ʀataˈtuʎɔ/) es una preparación típica de la cocina francesa que consiste en un estofado de diferentes…4 kB (549 palabras) - 05:18 12 feb 2024
La fondue [se pronuncia /fɔ̃dy/] es una comida típica de Suiza, originaria de los macizos montañosos de Jura y norte de los Alpes, cerca de la frontera…19 kB (2563 palabras) - 16:45 23 abr 2024
En gastronomía, una quiche (AFI: [ki(:)ʃ]) es un tipo de tarta salada derivada de la quiche lorraine francesa.[1] Se elabora principalmente con una preparación…8 kB (989 palabras) - 19:08 9 sep 2023
Crème fraîche es una expresión francesa que traducida literalmente significa ‘crema fresca’ o ‘nata fresca’. Es una crema de leche, entre blanca y amarillo…4 kB (469 palabras) - 02:14 23 may 2023
Le Cordon Bleu (en español: El Cordón Azul) es un instituto privado de educación superior, especializado en hostelería, con sede central en París, Francia…6 kB (622 palabras) - 18:06 16 ene 2024
Las ancas de rana se consideran una especialidad culinaria de diversos países entre los que se encuentran Francia, España, China, México, Ecuador, Portugal…9 kB (958 palabras) - 01:45 24 oct 2023
La vuelta a la Galia de Astérix es el quinto tomo de la serie, en español, de historietas Astérix creadas por Albert Uderzo (dibujos) y René Goscinny (guion)…14 kB (1695 palabras) - 21:24 26 abr 2024
La Nouvelle cuisine es un acercamiento a la cocina y la presentación de alimentos en la cocina francesa. En contraste con la cocina clásica, una forma…2 kB (329 palabras) - 23:57 21 dic 2022
Los Spätzle (en el dialecto de Suabia y Alsacia se trata de un diminutivo de Spatzen -gorrioncitos-, conocido desde el siglo XVIII como Wasserspatzen,…7 kB (901 palabras) - 19:54 24 nov 2023
Los croûtons (del francés croûton; pronunciación en francés: /kʁutɔ̃/) son pequeñas porciones de pan tostado o ligeramente frito o salteado en aceite o…4 kB (398 palabras) - 20:49 27 mar 2024
El volován (en francés: vol-au-vent)[1] es un pequeño recipiente, molde hueco o cesto cilíndrico hecho de masa de hoja u hojaldre. Después de su cocción…4 kB (599 palabras) - 18:50 5 sep 2023
Se denominan hierbas provenzales o de la Provenza (en francés: herbes de Provence) a una mezcla de plantas culinarias secadas y originarias de la cuenca…2 kB (150 palabras) - 22:43 1 mar 2024
- Información sobre el alimento Los ingredientes en la salsa bechamel varían dependiendo del resultado que queramos obtener. Se podría decir que existen