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Prosciutto es el término italiano para referirse al jamón, sobre todo al curado, que se sirve sin cocinar y cortado en lonchas finas. Esta manera de consumirlo…10 kB (1160 palabras) - 02:42 17 ago 2023
El speck es un jamón con un distintivo sabor a enebro originario de la región histórica del Tirol, que se cura con sal y se ahúma. La primera mención histórica…5 kB (544 palabras) - 06:19 21 dic 2023
La capicola o capocollo (del latín caput = cabeza y collum = cuello, o cabeza y cuello), también llamada coppa, es un fiambre hecho de la cabeza de la…5 kB (520 palabras) - 18:30 15 dic 2023
El jamón de Parma (en italiano prosciutto di Parma) es un producto típico de la región llamada terre matildiche, que se extiende desde la vía Emilia hasta…7 kB (850 palabras) - 20:46 24 ene 2024
