Diferencia entre revisiones de «Cloruro de sodio»
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El '''cloruro de sodio''', popularmente denominado '''sal común''', '''sal de mesa''', o en su forma mineral [[halita]], es un [[compuesto químico]] con la fórmula [[Sodio|Na]][[Cloro|Cl]]. El cloruro de sodio es una de las [[sal]]es responsable de la [[salinidad]] del [[océano]] y del [[fluido extracelular]] de muchos organismos. También es el mayor componente de la sal comestible, es comúnmente usada como [[condimento]] y [[preservativo]] de comida. |
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Plantilla:Tabla compuestos inorgánicos El cloruro de sodio, popularmente denominado sal común, sal de mesa, o en su forma mineral halita, es un compuesto químico con la fórmula NaCl. El cloruro de sodio es una de las sales responsable de la salinidad del océano y del fluido extracelular de muchos organismos. También es el mayor componente de la sal comestible, es comúnmente usada como condimento y preservativo de comida.
Producción
El cloruro de sodio es producido en masa por la evaporación de agua de mar o salmuera de otros recursos, como lagos salados y minando la roca de sal, llamada halita.
En 2002, la producción mundial de sal estuvo estimada en 210 millones de toneladas métricas, y los principales países productores eran Estados Unidos (40,3 millones de toneladas), China (32,9), Alemania (17,7), India (14,5) y Canadá (12,3).[1]
Plantas
El sodio es un nutriente esencial que las plantas necesitan en muy bajas dosis. Como los humanos el arsénico. Sin embargo, con dosis un poco altas la sal es tóxica.
Ciertos grupos de plantas como las plantas C4 o la CAM necesitan dosis mayores de este elemento y otras llamadas halófitas son más tolerantes al exceso de sal.
Referencias
- ↑ Susan R. Feldman. Sodium chloride. Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology. John Wiley & Sons, Inc. Published online 2005. doi 10.1002/0471238961.1915040902051820.a01.pub2
además ayuda a la solubilidad sodica
Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Cloruro de sodio.- La salinidad en el suelo
- Importancia de la sal en la nutrición del ganado
