Coffea arabica

Cafeto arábigo
Taxonomía
Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Orden:	Gentianales
Familia:	Rubiaceae
Subfamilia:	Ixoroideae
Tribu:	Coffeeae
Género:	Coffea
Especie:	C. arabica L.

Detalle de granos de café

El cafeto arábigo (Coffea arabica) es un arbusto de la familia de las rubiáceas nativo de Etiopía; es la principal especie cultivada para la producción de café, obtenida a partir de las semillas tostadas, y la de mayor antigüedad en agricultura, datándose su uso a finales del I milenio en la península arábiga.

Descripción

Alcanza los 12 metros de altura en estado silvestre, con hojas opuestas, ovales u oblongas de color verde oscuro. Las inflorescencias son axilares. Produce una drupa de color rojo brillante, que contiene dos semillas. Los frutos de C. arabica contienen menos cafeína que otras especies cultivadas comercialmente.

Aunque el café es originario del Africa del este, su cultivo tiene gran importancia económica en África y América. Brasil, Vietnam y Colombia son los principales productores mundiales de café. Etimológicamente, café procede de la palabra Kafa el lugar donde descubrieron el cafe quahwah en arabe.

Estados Unidos representa el mayor mercado mundial de café, seguido de Alemania. Finlandia es el país que consume más café por número de habitantes.

Sinonimia

• Coffea arabica var. typica Cramer (1913)
• Coffea vulgaris Moench (1794).
• Coffea laurifolia Salisb. (1796).
• Coffea corymbulosa Bertol. (1840).
• Coffea moka Heynh. (1846).
• Coffea sundana Miq. (1857).
• Coffea arabica var. polysperma Burck (1890).
• Coffea arabica var. amarella A.Froehner (1898).
• Coffea arabica var. maragogype A.Froehner (1898).
• Coffea arabica var. straminea Miq. ex A.Froehner (1898).
• Coffea arabica var. angustifolia Cramer (1907).
• Coffea arabica var. rotundifolia Ottol. ex Cramer (1907).
• Coffea arabica var. murta Lalière (1909).
• Coffea bourbonica Pharm. ex Wehmer (1911)
• Coffea arabica var. bullata Cramer (1913).
• Coffea arabica var. columnaris Ottol. ex Cramer (1913).
• Coffea arabica var. erecta Ottol. ex Cramer (1913).
• Coffea arabica var. mokka Cramer (1913).
• Coffea arabica var. monosperma Ottol. & Cramer (1913).
• Coffea arabica var. pendula Cramer (1913).
• Coffea arabica var. purpurascens Cramer (1913).
• Coffea arabica var. variegata Ottol. ex Cramer (1913).
• Coffea arabica var. bourbon Rodr. ex Choussy in ?.
• Coffea arabica var. brevistipulata Cif. (1937).
• Coffea arabica var. longistipulata Cif. (1937).
• Coffea arabica var. pubescens Cif. (1937).
• Coffea arabica f. abyssinica A.Chev. (1942)
• Coffea arabica var. culta A.Chev. (1942), nom. inval.
• Coffea arabica var. cultoides A.Chev. (1942), nom. inval.
• Coffea arabica var. latifolia A.Chev. (1942), nom. inval.
• Coffea arabica var. myrtifolia A.Chev. (1942), nom. inval.
• Coffea arabica var. sundana (Miq.) A.Chev., Encycl. Biol. 28: 204 (1947).​

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga una galería multimedia sobre Coffea arabica.--
• Wikispecies tiene un artículo sobre Coffea arabica.
• Cofenac - Base de Datos Bibliográfica sobre estudios de Coffea Arabica.