Diferencia entre revisiones de «Horticultura»
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[[Imagen:Horta 150706 REFON .jpg|thumb|right|250px|Huerta en una pequeña propiedad rural en [[Avaré]]]] |
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La '''horticultura''' proviene [[Etimología|etimológicamente]] de las palabras [[latín|latinas]] ''hortus'' ([[jardín]], [[huerta (cultivo)|huerta]], [[planta]]) y ''cultura'' ("cultivo") clásicamente significaba «cultivo en huertas»; el término se aplica también a la producción de [[hortaliza]]s e incluso a la producción [[Comercio|comercial]] moderna |
La '''horticultura''' proviene [[Etimología|etimológicamente]] de las palabras [[latín|latinas]] ''hortus'' ([[jardín]], [[huerta (cultivo)|huerta]], [[planta]]) y ''cultura'' ("cultivo") clásicamente significaba «cultivo en huertas»; el término se aplica también a la producción de [[hortaliza]]s e incluso a la producción [[Comercio|comercial]] moderna. |
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Llamamos “especialistas de invernaderos” a los profesionales de la horticultura que producen bajo invernaderos. |
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Su campo de actividad comprende culturas de viveros y ornamentales. |
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Los sectores de la horticultura se dividen en cinco actividades económicas: |
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*La horticultura [[horticultora]] (o la [[horticultura]]) para la producción de [[verduras]]. |
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*La[[ arboricultura]] frutera, para la producción de frutas |
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*La [[floricultura]] para la producción de plantas de decoración |
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*El[[ vivero]] para la producción de especies leñosas, árboles y arbustos de decoración o no. |
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*La [[sericultura]] para la producción florícola y de viveros en invernaderos. |
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*El [[paisajismo]], actividad económica ligada a la creación y el entretenimiento del [[jardín]] o de grandes espacios. |
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== Características == |
== Características == |
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Revisión del 12:26 2 mar 2010
La horticultura proviene etimológicamente de las palabras latinas hortus (jardín, huerta, planta) y cultura ("cultivo") clásicamente significaba «cultivo en huertas»; el término se aplica también a la producción de hortalizas e incluso a la producción comercial moderna.
Características
Sin embargo, horticultura es mucho más. Los horticultores trabajan en la propagación de las plantas, mejora de las cosechas, abonos de las plantaciones e ingeniería genética, bioquímica y fisiología de la planta y el almacenaje, procesado y transporte de fruta fresca, frutas del bosque, frutos secos, verduras, flores, árboles, arbustos, y césped. Los horticultores mejoran el rendimiento de las cosechas, su calidad y su valor nutricional, su resistencia a los insectos, enfermedades y a los cambios ambientales. Se utiliza la genética como una herramienta fundamental en el desarrollo de plantas que puedan sintetizar moléculas químicas para emplearlas en la lucha contra enfermedades, incluido los cánceres.
Áreas de estudio
Según la Sociedad Internacional para las Ciencias Hortícolas (ISHS), la horticultura comprende cinco áreas de estudio:
- floricultura (incluye producción y mercadeo de plantas y flores cortadas con fines ornamentales.
- olericultura (incluye producción y mercadeo de las hortalizas, sean de hoja, raíz, tubérculo o fruto).
- fruticultura (incluye producción y mercadeo de las frutas).
- Aromáticas, medicinales y perfumíferas incluye la producción de plantas como lavanda, lemon grass, etc.
- fisiología post-cosecha (comprende el mantenimiento de la calidad y prevención de la degradación y pérdida de las cosechas).
Industria
Los horticultores pueden trabajar para la industria, el Estado, o instituciones educativas. son ingenieros agrícolas, vendedores, propietarios de negocios al por menor, trabajadores de campo en propagación de especies o cultivadores especialistas en un determinado grupo de plantas (fruta, verduras, ornamentales, y césped), inspectores de cosechas, consejeros expertos en la producción de cosechas, especialistas en un determinado cultivo, cuidadores de plantas, científicos investigadores, y por supuesto profesores.
Los cursos de enseñanza universitaria que completan la Horticultura son : biológicas, botánica, entomología, químicas, matemáticas, genética, fisiología, estadística, informática, y ciencia de la comunicación. Los cursos de Botánica y horticultura incluyen: materiales de plantas, propagación de plantas, cultivo de tejidos vegetales, producción de cosechas, manejo de las cosechas, abono de las plantas, polinización, abono para la cosecha, entomología, fitopatología, económicas, y mercadeo. Algunas especialidades de ciencias hortícolas requieren de un "master" (MS) o graduación post-doctoral (PhD).
Véase también
Portal:Rural. Contenido relacionado con Rural.
Enlaces externos
- Sociedad Internacional para las Ciencias Hortícolas Bélgica (en inglés)
- Colegio de Horticultura de Gales (en inglés).
- Nombres de plantas de cultivo y nombres comunes (en inglés).
- Recursos libremente disponibles en la red sobre la industria Hortícola, tendencias y eventos (en inglés).