Diferencia entre revisiones de «Pepsina»
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El nombre del refresco [[Pepsi]] proviene del nombre de esta enzima. También se usa en la preparación de [[queso] |
El nombre del refresco [[Pepsi]] proviene del nombre de esta enzima. También se usa en la preparación de [[queso]] |
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LA pepsina interviene en la descomposicion atomica de las moleculas prepsodidactes las mas imporatantes que podemos encontrar en la valvula intestinal |
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izquierda recubierta por una capa de mucus que interviene en el desarrollo monocular de las proteinas que son absorvidas por los poros de la piel y que al mismo tiempo son llevadas a la clueca , tripa poco conocida situada debajo de las costillas y en al que se encuentran los acidos intestinales de mutilacion craneal. |
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se encuentran protuberancias lactantes y supurantes en las que las proteianas son degradadas a nutrientes. |
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[[Categoría:Código ATC A]] |
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Revisión del 20:37 2 mar 2010
| Pepsina | ||||
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| Estructuras disponibles | ||||
| PDB | ||||
| Identificadores | ||||
| Identificadores externos |
Bases de datos de enzimas
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| Número EC | 3.4.23.1 | |||
| Estructura/Función proteica | ||||
| Tipo de proteína | proteasa | |||
| PubMed (Búsqueda) |
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| PMC (Búsqueda) |
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La pepsina es una peptidasa, una enzima digestiva que degrada las proteínas en el estómago; las otras enzimas digestivas importantes son la tripsina y la quimotripsina. Fue la primera enzima animal en ser descubierta, por Theodor Schwann en 1836.
La pepsina se produce en el estómago, actúa sobre las proteínas degradándolas, y proporciona péptidos y aminoácidos en un ambiente muy ácido. El pepsinógeno es un precursor de la pepsina, cuando actúa el HCl sobre el pepsinógeno, éste pierde aminoácidos y queda como pepsina, de forma que ya puede actuar como proteasa.
La pepsina es más activa con un pH de entre 2 y 4. Se desactiva permanentemente con un pH superior a 6.
Corta a los aminoacidos Fenilalanina(Phe), Tirosina(Tyr) y al Triptófano(Trp)en los grupos aminos.
Curiosidades
El nombre del refresco Pepsi proviene del nombre de esta enzima. También se usa en la preparación de queso