Diferencia entre revisiones de «Maître»
m Revertidos los cambios de 190.41.99.99 (disc.) a la última edición de Tamorlan |
|||
| Línea 3: | Línea 3: | ||
== Funciones == |
== Funciones == |
||
En un restaurante, es el encargado de asignar una [[mesa]] a los comensales y de proveer todo lo necesario para que estén cómodos. Tiene como primera responsabilidad comprobar la reserva de los clientes. Por regla general es la persona que ofrece el [[Menú (restaurante)|menú]] cuando todo está a punto para servir y que además proporciona la cuenta por lo consumido, delegando el resto del servicio en algún camarero. En algunos locales es el ''camarero principal'' o el ''encargado de los camareros''. |
En un restaurante, es el encargado de asignar una [[mesa]] a los comensales y de proveer todo lo necesario para que estén cómodos. Tiene como primera responsabilidad comprobar la reserva de los clientes. Por regla general es la persona que ofrece el [[Menú (restaurante)|menú]] cuando todo está a punto para servir y que además proporciona la cuenta por lo consumido, delegando el resto del servicio en algún camarero. En algunos locales es el ''camarero principal'' o el ''encargado de los camareros''. |
||
b nb |
|||
== Véase también == |
== Véase también == |
||
Revisión del 20:43 7 abr 2010
El maître (/mêtre/) (forma abreviada de maître d'hôtel, literalmente "maestro de sala"), o metre [1], Es un camarero en los restaurantes u hoteles responsable de planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación del servicio, tanto en la comida como en las bebidas, coordinando y supervisando los distintos recursos que intervienen en el departamento para conseguir el máximo nivel de calidad.
Funciones
En un restaurante, es el encargado de asignar una mesa a los comensales y de proveer todo lo necesario para que estén cómodos. Tiene como primera responsabilidad comprobar la reserva de los clientes. Por regla general es la persona que ofrece el menú cuando todo está a punto para servir y que además proporciona la cuenta por lo consumido, delegando el resto del servicio en algún camarero. En algunos locales es el camarero principal o el encargado de los camareros.