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Como todos los [[tanino]]s, aparentemente en las plantas cumplen funciones de defensa ante el herbivorismo.<ref>Taiz, Lincoln y Eduardo Zeiger. "Secondary Metabolites and Plant Defense". En: ''Plant Physiology, Fourth Edition''. Sinauer Associates, Inc. 2006. Capítulo 13.</ref> |
Como todos los [[tanino]]s, aparentemente en las plantas cumplen funciones de defensa ante el herbivorismo.<ref>Taiz, Lincoln y Eduardo Zeiger. "Secondary Metabolites and Plant Defense". En: ''Plant Physiology, Fourth Edition''. Sinauer Associates, Inc. 2006. Capítulo 13.</ref> |
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Son de importancia económica para el ganado porque reducen la hinchazón en los animales rumiantes, pero al mismo tiempo tienen potencial de producir rechazo al alimento ("antifeedants" |
Son de importancia económica para el ganado porque reducen la hinchazón en los animales rumiantes, pero al mismo tiempo tienen potencial de producir rechazo al alimento ("antifeedants") y de disminuir la absorción de los nutrientes por el organismo ("antinutrients").<ref>Morris P, Robbins M P. 1997. "Manipulating condensed tannins in forage legumes" en: BD Mc.Kersie, DCW Brown (editores). ''Biotechnology and the improvement of Forage Legumes'', CAB International, Wallingford, Oxon, UK. pp. 147-173</ref> |
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Los [[flobafenos]], son taninos condensados de alto peso molecular, procedentes de la unión de varias moléculas de [[naringenina]] y [[eriodictiol]] unidas por el anillo central. Están oxidados y son difícilmente solubles. |
Los [[flobafenos]], son taninos condensados de alto peso molecular, procedentes de la unión de varias moléculas de [[naringenina]] y [[eriodictiol]] unidas por el anillo central. Están oxidados y son difícilmente solubles. |
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Revisión del 17:06 15 jun 2010
Los taninos condensados son una clase de flavonoides (sintetizados por las plantas por la "vía biosintética de los flavonoides") que son los pigmentos principales de muchas semillas, y también están presentes en los tejidos vegetativos de algunas plantas de forrajeo.
Son polímeros formados por unidades de antocianidina (un flavonoide). Como pueden ser hidrolizados en sus antocianidinas constituyentes si se los trata con ácidos fuertes, a veces son conocidos como proantocianidinas.
Como todos los taninos, aparentemente en las plantas cumplen funciones de defensa ante el herbivorismo.[1]
Son de importancia económica para el ganado porque reducen la hinchazón en los animales rumiantes, pero al mismo tiempo tienen potencial de producir rechazo al alimento ("antifeedants") y de disminuir la absorción de los nutrientes por el organismo ("antinutrients").[2]
Los flobafenos, son taninos condensados de alto peso molecular, procedentes de la unión de varias moléculas de naringenina y eriodictiol unidas por el anillo central. Están oxidados y son difícilmente solubles.
Los taninos hidrolizables son el ácido gálico y el ácido elágino, que se pueden unir a proteínas y se usan para curtir las pieles ya que las hace impermeables.
Véase también
- Tanino para conocer el origen del nombre y las propiedades biológicas que comparten con todos los taninos
- Flavonoide para conocer su vía biosintética
Referencias
- ↑ Taiz, Lincoln y Eduardo Zeiger. "Secondary Metabolites and Plant Defense". En: Plant Physiology, Fourth Edition. Sinauer Associates, Inc. 2006. Capítulo 13.
- ↑ Morris P, Robbins M P. 1997. "Manipulating condensed tannins in forage legumes" en: BD Mc.Kersie, DCW Brown (editores). Biotechnology and the improvement of Forage Legumes, CAB International, Wallingford, Oxon, UK. pp. 147-173