Diferencia entre revisiones de «Risotto»
Contenido eliminado Contenido añadido
Sin resumen de edición |
Revertidos los cambios de 186.58.18.203 a la última edición de GrouchoBot con monobook-suite |
||
| Línea 1: | Línea 1: | ||
[[Archivo:Steinpilzrisotto.jpg|thumb|Plato de ''risotto''.]] |
[[Archivo:Steinpilzrisotto.jpg|thumb|Plato de ''risotto''.]] |
||
El '''''risotto''''' (variación de ''riso'', ‘arroz’ en [[idioma italiano|italiano]]) es una comida tradicional [[Gastronomía de Italia|italiana]] realizada a base de [[ |
El '''''risotto''''' (variación de ''riso'', ‘arroz’ en [[idioma italiano|italiano]]) es una comida tradicional [[Gastronomía de Italia|italiana]] realizada a base de [[arroz]]. Es uno de los modos más comunes de cocinar arroz en Italia. Es una comida originaria de la zona noroeste del país, concretamente del este de [[Piamonte]] y el oeste de [[Lombardía]] debido a la abundancia de arroz. Es uno de los pilares de la gastronomía norteña en general. |
||
== Bibliografía == |
== Bibliografía == |
||
Revisión del 20:22 15 jun 2010
El risotto (variación de riso, ‘arroz’ en italiano) es una comida tradicional italiana realizada a base de arroz. Es uno de los modos más comunes de cocinar arroz en Italia. Es una comida originaria de la zona noroeste del país, concretamente del este de Piamonte y el oeste de Lombardía debido a la abundancia de arroz. Es uno de los pilares de la gastronomía norteña en general.
Bibliografía
- Barrett, Judith, and Wasserman, Norma (1987). Risotto. New York: Scribner. ISBN 0-02-030395-5.
- Hazan, Marcella (1992). Essentials of Classic Italian Cooking. New York: Alfred A. Knopf. ISBN 0-394-58404-X.
Véase también
Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Risotto.
Wikilibros alberga un libro o manual sobre Artes_culinarias/Recetas/Risotto. - Proyecto wikipédico para elaborar recetas
