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Las migas, migas ruleras o migas de pastor son una preparación culinaria de España y Portugal habitual de la gente que se dedica a la trashumancia española…32 kB (4326 palabras) - 23:54 11 mar 2024
El ajoblanco (escrito también a veces como ajo blanco) es una sopa fría muy popular de la gastronomía de Andalucía (sobre todo en Málaga y Cádiz), Extremadura…9 kB (1184 palabras) - 10:51 12 ago 2023
Las perrunillas son un tipo de dulce de repostería tradicional, típico de varias localidades españolas (principalmente en la provincia de Salamanca y Extremadura[1])…2 kB (253 palabras) - 15:22 20 may 2023
La flor (denominada también: flor frita, flor de lis, floreta o florón, hojuela en el sur de Ciudad Real y también rosa en Huelva, principalmente en la…4 kB (490 palabras) - 19:06 19 dic 2023
La gastronomía de Extremadura es el conjunto de platos y tradiciones culinarias de la región de Extremadura (España). Algunos autores la han denominado…7 kB (616 palabras) - 10:51 1 mar 2024
El pan candeal, sobado o bregado es un tipo de pan blanco que se caracteriza por una baja hidratación, textura densa y larga durabilidad. Su elaboración…24 kB (2830 palabras) - 18:59 23 sep 2023
La cachuela, también conocida como refrito, picadillo, caldillo o menudillo, es un producto típico de Extremadura, originario de la provincia de Badajoz…2 kB (243 palabras) - 21:01 3 abr 2024
La patatera es un embutido que emplea una mezcla de grasa de cerdo ibérico y patatas en puré[1] A veces se denomina morcilla patatera, denominación inapropiada…4 kB (388 palabras) - 22:28 4 nov 2023
(sin categorización) Las patatas meneás (denominadas también patatas revolconas) son un plato de puré de patatas típico de las provincias de Ávila, Salamanca…3 kB (279 palabras) - 10:43 17 abr 2024
Se conoce como pitarra (antiguamente tinaja pequeña de barro) al vino elaborado desde época prerromana en las bodegas familiares de distintas zonas de…7 kB (882 palabras) - 19:46 4 nov 2023
El lomo embuchado o caña de lomo se trata de un derivado cárnico curado-madurado[1] elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo (prácticamente libre…2 kB (231 palabras) - 19:04 12 oct 2022
Se llama manteca colorá a la manteca de cerdo de color anaranjado cocinada con trozos de carne (a veces picada), normalmente también de cerdo, pimentón…2 kB (202 palabras) - 19:36 2 may 2024
El morcón es un embutido del cerdo muy similar al chorizo. Se elabora de forma similar. La diferencia se encuentra en que el chorizo se embute con el intestino…3 kB (333 palabras) - 18:38 8 nov 2023
En determinadas partes de Extremadura, se denomina chaquetía a la merienda del día 1 o 2 de noviembre que se hace en el campo y en la que se consumen frutos…4 kB (459 palabras) - 18:11 25 ene 2024- Las cachorreñas (denominadas también como sopas cachorreñas[1]) consiste en unas sopas elaboradas con pan remojado en agua caliente, ajo, pimentón (cornetilla…2 kB (204 palabras) - 19:10 6 feb 2024
La Cereza del Jerte incluye un grupo de variedades autóctonas con Denominación de Origen Protegida. Entre ellas, destacan las Picotas del Jerte, cuatro…5 kB (705 palabras) - 16:50 18 ene 2024
Los gazpachos extremeños (denominado también singular gazpacho extremeño) corresponde a una variante de los gazpachos, o sopa fría, elaborado en la cocina…4 kB (475 palabras) - 14:17 10 dic 2022
El pimiento seco (generalmente denominados en plural como pimientos secos) es una preparación de conservación de pimientos mediante secado al aire. En…2 kB (231 palabras) - 20:15 13 ene 2020
Tiborna (o a veces en español, tibornia[1]) es un término usado en el occidente de la península ibérica, particularmente en el Alentejo portugués y la…3 kB (309 palabras) - 17:16 8 feb 2022
La morcilla de calabaza es un plato típico de las regiónes de Las Hurdes y La Vera localizadas en la comunidad de Extremadura.[1] Es un plato que se elabora…2 kB (217 palabras) - 11:01 18 nov 2023
- Las floretas son un postre típico de la Castilla y León, Castilla la Mancha, Extremadura y Andalucía. Se hacen en abundancia en celebraciones como comuniones