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El término puchero (del latín pultarĭus, este de puls -harina cocida en agua-, pasando por "puche") es el nombre de varios tipos de cocidos preparados…11 kB (1329 palabras) - 16:44 17 abr 2024
El cocido madrileño es uno de los platos más representativos de la cocina de Madrid.[1] Consiste en un guiso cuyo ingrediente principal son los garbanzos…39 kB (5624 palabras) - 08:15 15 may 2024
Faláfel o falafel[1] (en árabe egipcio: فلافل falāfil [faˈlaːfɪl], en arameo: ܦܠܐܦܠ) es una croqueta de garbanzos o habas. Suele consumirse en Oriente…6 kB (630 palabras) - 08:45 25 may 2024
El hummus bi tahina ('garbanzos con tahina'), frecuentemente simplificado a hummus (pronúnciese /'ħummusˤ/; حمص بطحينة; en hebreo: חומוס; en griego: Χούμους)…5 kB (485 palabras) - 13:26 5 ene 2024
El potaje de vigilia es un potaje que tradicionalmente se ha servido los viernes de cuaresma en España. Debido a la prohibición religiosa de comer carne…2 kB (294 palabras) - 14:35 23 abr 2024
El cocido maragato es un plato tradicional de la comarca española de la Maragatería, en la provincia de León, comunidad autónoma de Castilla y León.[1]…4 kB (367 palabras) - 16:39 29 oct 2021
La adafina es un cocido de garbanzos elaborado con carne de cordero. Es un plato muy popular entre los judíos sefarditas debido a que por tradición se…6 kB (770 palabras) - 00:30 28 ene 2024
Buseca es el nombre dado a una especie de guiso muy común en los países rioplatenses de Argentina y Uruguay. Es originario de Italia (región de Lombardía)…2 kB (253 palabras) - 01:39 7 abr 2024
Los torraos (de garbanzos torrados, en algunas zonas españolas se denominan tostones[1] o aberronchos[2]) son garbanzos fritos con yeso. Se suelen servir…2 kB (274 palabras) - 05:35 7 nov 2023
El cocido lebaniego es uno de los platos gastronómicos típicos de Liébana, en Cantabria (España). Es un guiso de interior cuyos componentes esenciales…2 kB (158 palabras) - 17:03 26 jul 2022- El guisado de trigo es un plato muy popular en la cocina de la provincia de Albacete (Castilla-La Mancha).[1] Este plato aparece igualmente en las barracas…3 kB (377 palabras) - 10:35 21 oct 2023
Garbanzada es una comida a base de garbanzos. Se trata de cocer los garbanzos en cazuela con chorizo, tocino, carne de ternera, carne de cerdo (preferiblemente…1 kB (129 palabras) - 21:55 6 abr 2024
Dhokla (también conocido como dhokra) es un plato típico de la cocina india servido por regla general como un fast food en el estado de Guyarat.[1] Se…4 kB (430 palabras) - 10:38 23 mar 2024- El arroz de escribano es un plato de arroz caldoso con garbanzos típico de la cocina valenciana y murciana.[1] Se trata de un arroz viudo típico de estas…1 kB (112 palabras) - 23:07 3 jun 2022
El Cocido morañego es una preparación culinaria tradicional de la provincia de Ávila, y gran representante de su gastronomía.[1] Su nombre proviene de…2 kB (173 palabras) - 23:23 3 jun 2022
El ragda pattice es un popular aperitivo o comida rápida de la India frecuente en Bombay, encontrándose habitualmente en tiendas o puestos que venden chaats…1 kB (165 palabras) - 19:16 29 ene 2024
Msabbaha (en árabe: مسبحة, también romanizado como musabbaha, literalmente "nadando") es una variación del popular hummus en el Levante mediterráneo. En…3 kB (251 palabras) - 12:42 11 ene 2024- Balila es un plato libanés que consiste en garbanzos que se han hervido junto con jugo de limón, ajo y varias especias.[1] Se sirve como un plato de mezze…2 kB (93 palabras) - 21:14 2 dic 2023
Los garbanzos con chocos es un plato de la gastronomía gaditana, que muestra las posibilidades que tiene la combinación de los productos de la tierra y…1 kB (157 palabras) - 16:03 29 oct 2021
Se llama aquafaba o acuafaba al agua viscosa en el que las semillas de leguminosas, tales como garbanzos, han sido cocinadas. Su uso en cocina se debe…18 kB (1982 palabras) - 21:11 13 jun 2023
