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El capón es un gallo castrado[1] a la edad de cuatro meses aproximadamente, antes de comenzar el proceso de engorde. Con ello se consigue mayor tamaño…2 kB (280 palabras) - 01:39 1 dic 2022
La pepitoria es una forma española de cocinar diferentes platos de carne (generalmente con pollo o gallina); por regla general, los jugos obtenidos de…4 kB (435 palabras) - 20:43 24 ene 2024
El chilindrón (txilindron, en euskera) es una preparación en forma de salsa muy típica en la gastronomía de la parte nororiental de la Península Ibérica…2 kB (223 palabras) - 20:17 15 mar 2024
El pollo al ajillo es un plato de la cocina española cuyo principal ingrediente es la carne de pollo. Se trata de una preparación muy popular y de bajo…3 kB (362 palabras) - 21:26 6 abr 2022
El pollo a l'ast es una preparación típica de la gastronomía catalana, balear y valenciana.[1][2][3] Consiste en asar el pollo insertado en un pincho…1 kB (117 palabras) - 11:30 30 nov 2023- Pularda, es el término que se refiere más a un procedimiento de cría de gallinas para uso gastronómico que a una variedad de gallina propiamente dicha…6 kB (923 palabras) - 20:02 25 jul 2023
- El Pollo al secretario (denominado también pollo a la secretaria) es una receta de pollo guisado típica de la cocina jienense del municipio de Alcalá la…2 kB (310 palabras) - 12:51 12 nov 2023
