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El locro (del quechua ruqru o luqru)[1] es una especie de guiso de origen prehispánico y preincaico, típico de varios pueblos andinos, a base de zapallo…13 kB (1679 palabras) - 04:30 22 may 2024
El término puchero (del latín pultarĭus, este de puls -harina cocida en agua-, pasando por "puche") es el nombre de varios tipos de cocidos preparados…11 kB (1329 palabras) - 16:44 17 abr 2024
La feijoada («frijolada» o «frejolada» en español) es uno de los platos típicos de la cocina brasileña (considerado como plato nacional), original de la…4 kB (484 palabras) - 11:04 18 may 2024
La carbonada es un plato típico del noroeste de Argentina, Chile y Bolivia.[1] En Tacna, en el sur del Perú, también se le conoce con el mismo nombre…4 kB (378 palabras) - 01:53 7 abr 2024
Buseca es el nombre dado a una especie de guiso muy común en los países rioplatenses de Argentina y Uruguay. Es originario de Italia (región de Lombardía)…2 kB (253 palabras) - 01:39 7 abr 2024
El pirão (del tupí: mindipi'rõ ‘ensopado’) o pirón es un plato tradicional de las cocinas , brasileña, uruguaya, paraguaya, argentina y angoleña hecho…3 kB (264 palabras) - 01:01 27 abr 2024
El guiso carrero o guiso carretero es un plato tradicional de las gastronomías de Argentina. sur de Brasil y de Uruguay. Consiste en un guisado rápido…3 kB (363 palabras) - 15:12 21 may 2024
El ensopado uruguayo o simplemente ensopado, es una comida de olla, tradicional, campestre y económica de la gastronomía de Uruguay. Se trata de un guiso…3 kB (496 palabras) - 01:40 7 abr 2024
