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- Las pectinas constituyen un tipo de heteropolisacáridos.[1][2] Una mezcla de polímeros ácidos y neutros muy ramificados. Son el principal componente…7 kB (992 palabras) - 19:26 20 abr 2024
Los sucedáneos de grasa son substancias que poseen propiedades organolépticas similares (generalmente textura y sabor) a las grasas comestibles.[1] Algunas…2 kB (179 palabras) - 13:48 6 sep 2019
Olestra (también conocido por su nombre comercial Olean) es un sustituto de las grasas que no aporta triacilgliceroles, calorías ni colesterol a los productos…15 kB (1962 palabras) - 22:43 1 mar 2024- El Caprenin es un sucedáneo del aceite que se emplea como substituto de algunas grasas alimentarias (al igual que otros sucedáneos como el Salatrim y el…2 kB (264 palabras) - 11:27 18 sep 2023
- Simplesse es un sucedáneo del aceite elaborado con la microgranulación de la proteína del suero de leche.[1] Coniste en la denominación de una marca registrada…897 bytes (108 palabras) - 13:50 6 sep 2019
- El Z-Trim es un sustituto de las grasas que consiste en una fibra insoluble sin sabor que procede del maíz, avena así como de otros cereales, legumbres…1 kB (162 palabras) - 13:50 6 sep 2019
