Ben Davis (manzana)

De Wikipedia, la enciclopedia libre
Ben Davis (manzana)

'Ben Davis'
Parentesco híbrido Desconocido
Nombre comercial 'Ben Davis'
Origen Bandera de Estados Unidos Estados Unidos, 1799.
[editar datos en Wikidata]

Ben Davis es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).[1]​[2]​[3]​ Está cultivado en el repositorio "Tidnor Wood National Collection® of Malus (Cider making)" ubicado en Escocia.[4]​

Sinónimos[editar]

  • "Baltimore Pippin",
  • "Baltimore Red",
  • "Baltimore Red Streak",
  • "Ben Devis",
  • "Carolina Red Cheek",
  • "Carolina Red Streak",
  • "Funkheuser",
  • "Funkhouser",
  • "Hutchinson's Pippin",
  • "Joc Allen",
  • "Joe Allen",
  • "Kentuck Pippin",
  • "Kentucky",
  • "Kentucky Pippin",
  • "Kentucky Red Streak",
  • "Kentucky Streak",
  • "New York Pippin",
  • "New-York Pippin",
  • "Pepin de NewYork",
  • "Red Pippin",
  • "Robinson's Streak",
  • "Tenan Red",
  • "Victoria Pippin",
  • "Victoria Red",
  • "Virginia Pippin".[4]​

Historia[editar]

'Ben Davis' fue encontrado como plántula silvestre por Bill Davis en 1799 en Virginia o Carolina del Norte y trasplantado al condado de Butler, Kentucky (EE. UU.). Sin embargo, no fue hasta algún momento en la década de 1840 cuando el capitán Ben Davis tomó los esquejes del árbol y los usó para establecer un huerto. A partir de ahí, su popularidad creció, y en un cuarto de siglo, la 'Ben Davis' se convirtió en una variedad importante en gran parte de los Estados Unidos porque se almacena bien y resiste los golpes y se cultivó en todo Estados Unidos bajo una larga lista de nombres locales. La paternidad probablemente se encuentre en un núcleo de manzana olvidado hace mucho tiempo y sea prácticamente imposible de determinar por medios convencionales.[5]​[6]​

'Ben Davis' se cultiva en la colección de variedades de manzanos para sidra de "Tidnor Wood National Collection® of Malus (Cider making)" con el número de accesión: 1967 - 061 y Accession name: Ben Davis.[4]​[7]​

Características[editar]

La Manzana 'Ben Davis' seccionada.
La Manzana 'Ben Davis' seccionada.

'Ben Davis' árbol erguido, vigoroso, redondo y de extensión extendido. Comienza a producir fruta cuando aún es joven y lo hace anualmente con carga de fruta. Adecuado para zonas de resistencia USDA Hardiness Zones mínima 4- máxima 8, pero necesita una larga temporada de crecimiento para madurar completamente. Tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 9 de mayo con el 10% de floración, para el 14 de mayo tiene un floración completa (80%), y para el 24 de mayo tiene un 90% caída de pétalos.[4]​[6]​

'Ben Davis' tiene una talla de fruto de media a grande; forma cónica redondeada, a menudo asimétrica;[1] Archivado el 14 de junio de 2020 en Wayback Machine. con nervaduras medias; piel dura, gruesa, lisa, cerosa; epidermis con color de fondo amarillo brillante, con un sobre color rojo, importancia del sobre color alto, y patrón del sobre color chapa/rayas, presentando chapa con rubores y rayas rojas brillantes, acusa punteado abundante, marrones pequeños pero distintos, y con "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) muy bajo; pedúnculo de tamaño mediano largo, fino, y está colocado en una cavidad profunda que a veces está oxidada; carne de color blanca con algunos matices de amarillo, de grano grueso; textura jugosa; sabor dulce y ligeramente ácido, pero a menudo seco y lanoso.[4]​[6]​

Su tiempo de recogida de cosecha se inicia a mediados de octubre. Resiste golpes y las consecuentes lesiones.[4]​[6]​

'Ben Davis' es el parental-madre de la variedades cultivares de manzana:

'Ben Davis' es origen de Desportes, nuevas variedades de manzana:

Usos[editar]

Pasable como una manzana fresca para comer, así mismo hace una buena salsa de manzana. A menudo se usa para hacer rodajas de manzana secas.[6]​

Ploidismo[editar]

Diploide, auto estéril. Grupo de polinización: D, Día 15.[6]​

Susceptibilidades[editar]

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae Archivado el 4 de marzo de 2016 en Wayback Machine.
  2. ↑ Founding Clones, Inbreeding, Coancestry, and Status Number of Modern Apple Cultivars - Dominique A.M. Noiton, Peter A. Alspach - 1996. Archivado desde el original el 9 de junio de 2014. Consultado el 23 de marzo de 2020. 
  3. ↑ Hampson, Cheryl R.; Kemp, Henk (2003). Apples. Botany, Production and Uses, ed. Characteristics of Important Commercial Apple Cultivars. CABI Publishing. pp. 62. ISBN 0-85199-592-6. 
  4. ↑ a b c d e f g h La manzana 'Ben Davis' en el "National fruit collection.org.uk". Consultado el 14 de junio de 2020. 
  5. ↑ Wiebke, Fuchs (2005). Repr. d. Ausg., ed. Deutsche Äpfel. Die Handelssorten. Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg 1941. Oxford: Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg. ISBN 3-935096-15-1. 
  6. ↑ a b c d e f La manzana 'Ben Davis' en "pomiferous.com/applebyname/Ben Davis". Consultado el 14 de junio de 2020. 
  7. ↑ Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 14 de junio de 2020. 

Bibliografía[editar]

  • Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0.
  • Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9.
  • Theodor Engelbrecht: Deutschlands Apfelsorten: illustrirte systematische Darstellung der im Gebiete des Deutschen Pomologen gebaute Apfelsorten, Braunschweig, Vieweg, 1889, beschrieben unter Nr. 427, S. 475
  • Dapena, E., Blázquez, M.D. 2009. Descripción de las variedades de manzana de la D.O.P Sidra de Asturias. SERIDA. 69 pp. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/4071.pdf].
  • Dapena, E., Blázquez, M.D., Fernández, M. 2006. Recursos fitogenéticos del Banco de Germoplasma de Manzano del SERIDA. Tecnología Agroalimentaria 3: 34-39. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/1524.pdf].
  • Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquín; Laquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Gonzaga, L.; García, Santesteban (2009). El manzano autóctono de Navarra (640 p. 17 x 24 cm., trad.) (2.ª edición). Pamplona: Universidad Pública de Navarra. ISBN 978-84-9769-233-5. 
  • Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita . Volum 1. Editum, 1997, p.152–153. ISBN 8476847440 [Consulta: 19 de febrero de 2012].
  • Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.[1]​
  • Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
  • André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
  • Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.
  • Robert Silbereisen: Malus. In: Hans. J. Conert u. a. (Hrsg.): Gustav Hegi. Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Band 4 Teil 2B: Spermatophyta: Angiospermae: Dicotyledones 2 (3). Rosaceae 2. Blackwell 1995. ISBN 3-8263-2533-8.
  • Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.

Enlaces externos[editar]

  1. ↑ lire sur pomologie.com.
Obtenido de «https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Ben_Davis_(manzana)&oldid=157712467»