Cervecería CCU Limache

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Cervecería CCU Limache

Vista exterior de la cervecería CCU Limache.
Localización
País ChileBandera de Chile Chile
Coordenadas 32°59′20″S 71°16′55″O / -32.989, -71.281888888889
Información general
Estado Semiabandonado
Usos Industrial
Inicio c. 1891
Propietario Compañía de Cervecerías Unidas
Detalles técnicos
Plantas 4
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La Cervecería CCU Limache es una antigua fábrica de cerveza perteneciente a la Compañía de Cervecerías Unidas (CCU), ubicada en la localidad de San Francisco de Limache. Fue una de las principales cervecerías del país, concentrando parte importante de la producción durante el siglo XX.[1]​

Historia[editar]

En 1883 Carlos Hoffmann fundó una cervecería en Limache, posteriormente denominada «Hoffmann y Ribbeck» y que entre 1889 y 1891 se fusionó con la cervecería Plagemann y Cía. de Valparaíso para formar la «Fábrica Nacional de Cerveza».[2]​ Dicha fusión produjo un aumento de capital que se tradujo en la construcción de la edificación que albergaría a la fábrica cervecera en Limache; un sector de la estructura había formado parte anteriormente de una fábrica de papel.[3]​[4]​ Con la creación de la Compañía de Cervecerías Unidas en 1902, la fábrica de Limache se convirtió en una de las principales de la empresa.[5]​

Vista interior de la cervecería.

El edificio consta de 4 pisos construidos en hormigón y con techumbre de madera;[1]​ sufríó daños y derrumbes con el terremoto de 1906 pero fue reconstruida en los años siguientes.[6]​ La fábrica fue la primera del país en poseer una máquina para tapar las botellas de cerveza, consistente en un sistema Crowcovk; también poseía un desvío ferroviario que conectaba la fábrica con la línea del Ferrocarril de Valparaíso a Santiago.[4]​ Hacia 1902 la cervecería de Limache tenía alrededor de 500 trabajadores y producía 12 millones de litros de cerveza anuales.[2]​

Una de las primeras ampliaciones de la fábrica ocurrió en 1931, cuando se inició la construcción de un nuevo edificio anexo para albergar a una maltería que quedó finalizada en abril de 1932.[7]​ En 1937 CCU construyó una población obrera en las cercanías de la fábrica, con el fin de otorgar viviendas a sus trabajadores,[8]​ y al año siguiente se construía una maestranza. En 1952 se realizó una nueva ampliación de la fábrica, destinada a albergar equipos de maltería trasladados desde La Calera, donde la cervecería de CCU había cerrado.[7]​

Botella de cerveza cruda «Limache».

Posteriormente, durante el gobierno de la Unidad Popular, la fábrica fue paralizada y tomada por sus trabajadores a partir del 31 de agosto de 1972, incorporándose al «área social de la economía» y siendo intervenida por la Dirección de Industria y Comercio (Dirinco), quien nombró un interventor. Dicha situación se mantuvo hasta después del golpe de Estado del 11 de septiembre de 1973, siendo restituida la fábrica a sus dueños el 24 de mayo de 1974.[9]​ En 1989 comenzó a producirse en la planta la cerveza cruda Limache, así como también comenzaron a producirse las cervezas Dorada y Cristal en envases de un litro.[7]​

La fábrica cerró sus puertas el 10 de octubre de 1993 y sus operaciones se trasladaron a una nueva planta ubicada en Quilicura,[10]​ convirtiéndose posteriormente en bodegas de CCU.[11]​ En agosto de 2020 la empresa anunció un plan para restaurar y reconvertir la antigua fábrica en un museo dedicado a la historia de la producción cervecera en Chile, junto con espacios abiertos a la comunidad;[12]​ en enero de 2022 se anunció que el diseño del proyecto estaría a cargo de las oficinas de arquitectura Klotz y SML, encabezadas por Mathias Klotz y Sebastián Mundi, respectivamente.[13]​

Referencias[editar]

  1. ↑ a b Municipalidad de Limache. «Anexo Fichas Inmuebles de Conservación Histórica». Consultado el 14 de octubre de 2020. 
  2. ↑ a b Couyoumdjian, Juan Ricardo (2004). «Una bebida moderna: la cerveza en Chile en el siglo XIX». Consultado el 14 de octubre de 2020. 
  3. ↑ Cox, Rita (20 de marzo de 2022). «El nuevo museo de CCU: la historia de Limache en un edificio emblemático». Pauta. Consultado el 11 de abril de 2022. 
  4. ↑ a b Laso, J. Tadeo (1902). «La Fábrica Nacional de Cerveza de Limache». La exhibición chilena en la Exposición Pan-Americana de Buffalo, E.U., 1901. p. 325. Consultado el 14 de octubre de 2020. 
  5. ↑ «CCU reconvierte histórico edificio Cervecería Limache». CCU. 28 de agosto de 2020. Consultado el 14 de octubre de 2020. 
  6. ↑ Familia Tello Tello (1906). «Terremoto de Valparaiso 1906». Biblioteca Nacional Digital de Chile. Consultado el 14 de octubre de 2020. 
  7. ↑ a b c CCU. «Historia de CCU». p. 89-114. Consultado el 14 de octubre de 2020. 
  8. ↑ «165 años de tradición cervecera». EnCCUentro. Diciembre de 2015. p. 9. Consultado el 14 de octubre de 2020. 
  9. ↑ Compañía de Cervecerías Unidas (2009). «Memoria 2009». p. 6. Consultado el 14 de octubre de 2020. 
  10. ↑ «Proyecto que busca convertir edificio de la CCU en museo ya tiene su oficina de arquitectura». El Observador. 4 de febrero de 2022. Consultado el 11 de abril de 2022. 
  11. ↑ «Compañía Cervecerías Unidas Limache». Contenidos Locales. Archivado desde el original el 16 de octubre de 2020. Consultado el 14 de octubre de 2020. 
  12. ↑ «Proyecto de la CCU busca reconvertir histórico edificio de Cervecería Limache en un museo». SoyChile.cl. 28 de agosto de 2020. Consultado el 14 de octubre de 2020. 
  13. ↑ Dejtiar, Fabián (1 de febrero de 2022). «Mathias Klotz y SML Arquitectos diseñan el Museo cervecero CCU Limache». Plataforma Arquitectura. Consultado el 11 de abril de 2022. 
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