Discusión:Saponificación

Debería de estar direccionada esta hoja al tema de micelas. Ok. es todo. Gracias!

Error en el texto

El resultado de la reacción de saponificación entre un ácido graso y una base, es la sal derivada del ácido y un ALCOHOL, y no una base como aparece en el primer párrafo del texto. En el caso que la reacción ocurra entre un triglicérido y una base, se producen 3 moléculas de éstere de ácido graso (la sal del ácido) y una molécula de glicerol, que es un polialcohol. Ojalá que puedan corregir la información. Saludos Una usuaria — El comentario anterior sin firmar es obra de 190.22.42.130 (disc. • contribs • bloq). --LP (discusión) 21:50 2 sep 2008 (UTC)

Gracias por la observación que haces, pero no se dice que se produzca una base, sino que se forma una sal derivada del ácido y (derivada de) la base. Lo reescribo así: «La saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o álcali, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido y de dicha base.» Espero que esto baste para deshacer la ambigüedad gramatical. Por otra parte seguramente estarás de acuerdo en que se emplee esta forma más general, en la que se parte de un ácido graso, que otra en la que se parta de un lípido saponificable y el resultado incluye una molécula con grupos alcohol (glicerina en la práctica, puesto que se suele partir de triglicéridos). Ahora te digo lo más importante: la claridad con que te has expresado empléala editando tú misma los artículos, sin miedo; los que lo hacemos habitualmente no sabemos más que tú, simplemente nos decidimos en algún momento a dar el paso. Saludos. --LP (discusión)

bueno de todas maneras es algo confuso

Acerca de lo que es saponificable

Más que una discusión, es una sugerencia. El apartado de "habría que distinguir entre lípido saponificable e insaponificable; a pesar de que los enlaces son muy similares, existe una diferencia entre los enlaces covalentes de sus elementos." sugeriría aclararlo más, porque en realidad no queda del todo claro cuál es la diferencia entre los enlaces covalentes. Entiendo aquí que los lípidos saponificables son aquellos que tienen un ácido graso o más de uno unido a un alcohol mediante enlace éster, ya que dicho enlace éster se puede romper químicamente y después reaccionar con una base alcalina (es decir, es el ácido graso el que está formando el jabón). No obstante, de ser esto así, no me queda claro entonces por qué la bibliografía siempre trata a los eicosanoides como lípidos insaponificables si simplemente son ácidos grasos modificados.--83.47.18.212 (discusión) 13:53 29 ene 2020 (UTC)