El Preferido de Palermo
El Preferido de Palermo es un bar de la ciudad de Buenos Aires incluido entre los bares notables de la ciudad.
Historia[editar]
Fue inaugurado en 1952 por una pareja de asturianos, que aún continúan al frente del negocio, como un despacho de bebidas. Se ubica en la esquina de Jorge L. Borges y Guatemala del barrio de Palermo.
Es un edificio centenario, de una sola planta y sus paredes son gruesas, aún conserva el despacho de bebidas y mediante una puerta que tiene una cortina de tiras de colores casi siempre se ingresa al bar. Este último tiene un frente más grande, las columnas y los frentes son de estilo italiano.
Cuando fue solamente almacén la gente acostumbraba a tomar un vermú y posteriormente incorporaron comidas caseras a la carta.
Reapertura[editar]
El Preferido volvió a abrir sus puertas en mayo de 2019, cuando dos socios decidieron renovar el edificio para que funcionase de manera parecida al antiguo bodegón. Hoy en día se lo puede describir como un restaurante de comida porteña que intenta reavivar viejas costumbres culinarias, volviendo al comfort food o al vermouth, y que a su vez tiene detalles típicos de la gastronomía moderna. Es tal el éxito de El Prefe que apenas a un año de su reapertura se convirtió en un restaurante notable de Buenos Aires.[1][2][3]
Referencias[editar]
- ↑ «El Preferido: volvió a abrir renovado el bodegón de Palermo». www.lanacion.com.ar. 18 de junio de 2019. Consultado el 21 de septiembre de 2020.
- ↑ dice, Susana Marta Trovato (12 de junio de 2019). «El Preferido de Palermo, un clásico que reabre sus puertas». Cucinare. Consultado el 21 de septiembre de 2020.
- ↑ «Bares Notables». Buenos Aires Ciudad - Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Consultado el 21 de septiembre de 2020.
Enlaces externos[editar]
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Datos: Q5822943
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