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La pachamanca (en Quechua clásico: Pachamanka o Quechua ancashino: Patsamanka) hace referencia a una forma tradicional de preparar alimentos y a un plato…15 kB (1752 palabras) - 06:23 21 oct 2023- El seco es un guiso típico de la gastronomía de Ecuador y la gastronomía de Perú. Puede elaborarse con cualquier tipo de carne. Según una etimología popular…24 kB (2592 palabras) - 00:07 18 may 2024
El rocoto relleno es un plato peruano de origen arequipeño elaborado a base de rocoto,[1][2][3] que es un fruto muy picante, similar al ají, pero de…8 kB (708 palabras) - 09:02 28 abr 2024
El cuy chactado, es un plato típico de la gastronomía del Perú, concretamente de la región andina.[1] El término chactado hace referencia a la forma de…3 kB (256 palabras) - 16:56 6 ene 2024
El cabrito a la norteña es un seco típico de la gastronomía del Perú.[1] Llamado también seco de cabrito,[2] se consume en la costa norte peruana,[3][1][4]…4 kB (359 palabras) - 22:19 3 abr 2024- Se denomina chalona a la carne deshidratada de cordero. Se conoce con diferentes nombres como: skerpikjøt (Dinamarca), pastırma (Turquía), lahndi (Afganistán)…1 kB (91 palabras) - 13:49 2 jun 2022
El seco de chabelo es un plato típico peruano, concretamente de la región de Piura,[1][2] donde es considerado el seco más característico de su gastronomía…9 kB (704 palabras) - 19:12 14 ene 2024
Picante de cuy, también llamado cuy colorado, es una receta ancestral de los Andes. Con el paso de los años se ha extendido por todo el Perú, consolidándose…4 kB (444 palabras) - 02:48 23 feb 2024
El copús es uno de los platos más conocidos de la cocina piurana, cocina destacada dentro de la gastronomía peruana. El copús es una reunión de ingredientes…2 kB (204 palabras) - 19:17 14 ene 2024
El majau es un plato típico de la gastronomía del Perú, específicamente de la región de Piura.[1] Según sus ingredientes puede denominarse «majado de…1 kB (132 palabras) - 08:29 21 ene 2024- El cuy relleno o cuy relleno apurimeño[1] es un plato gastronómico originario de los Andes peruanos, y específicamente de la región Apurímac.[2] Su consumo…4 kB (410 palabras) - 00:18 29 dic 2022
