Número de Stefan
Apariencia
El Número de Stefan (Ste) es un número adimensional que relaciona la capacidad calorífica y el calor latente de cambio de fase o estado de un material.
Etimología[editar]
El número de Stefan se llama así en honor a Josef Stefan y es útil para analizar precisamente el denominado problema de Stefan.
Descripción[editar]
Se define como:
Símbolo | Nombre | Unidad |
---|---|---|
Número de Stefan | ||
Capacidad calorífica a presión constante | J / (kg K) | |
Diferencia de temperaturas entre fases | K | |
Calor latente, por ejemplo de fusión | J / kg |