San Jacinto (manzana)

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San Jacinto (manzana)

Manzana 'San Jacinto' sinónimo 'Vermella'
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'San Jacinto'
Origen Bandera de España España, Provincia de Huesca, Aragón.
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San Jacinto es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).[1]​ Esta manzana está cultivada en la colección de la Estación Experimental Aula Dei (Zaragoza).[2]​[3]​ Esta manzana es originaria de la Provincia de Huesca, Aragón.[4]​[5]​

Sinónimos[editar]

Historia[editar]

'San Jacinto' es de origen desconocido, se la considera autóctona de la Provincia de Huesca, de la comunidad autónoma de Aragón.[10]​

'San Jacinto' está considerada incluida en las variedades locales autóctonas muy antiguas, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas. Se caracterizaban por su buena adaptación a sus ecosistemas y podrían tener interés genético en virtud de su adaptación. Se encontraban diseminadas por todas las regiones fruteras españolas, aunque eran especialmente frecuentes en la España húmeda. Estas se podían clasificar en dos subgrupos: de mesa y de sidra (aunque algunas tenían aptitud mixta).[11]​

'San Jacinto' es una variedad clasificada como de mesa; difundido su cultivo en el pasado por los viveros comerciales y cuyo cultivo en la actualidad se ha reducido a huertos familiares y jardines privados.[11]​

Características[editar]

El manzano de la variedad 'San Jacinto' tiene un vigor medio; florece a inicios de mayo; tubo del cáliz estrecho en embudo largo rozando el eje del corazón, y con los estambres situados por la parte media.[12]​

La variedad de manzana 'San Jacinto' tiene un fruto de tamaño variado; forma más alta que ancha, generalmente ovada, y con contorno esfero irregular; piel lisa; con color de fondo amarillo verdoso frecuentemente en la zona peduncular, importancia del sobre color medio, color del sobre color rojo, distribución del sobre color en chapa, presenta chapa rojo granate llegando a granate oscuro casi negro, acusa punteado abundante del color del fondo, y una sensibilidad al "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) débil;[13]​ pedúnculo de longitud media y semi-fino, siendo la anchura de la cavidad peduncular medianamente ancha, y la profundidad de la cavidad pedúncular profunda, con chapa ruginosa en el fondo, borde ondulado, y con importancia del "russeting" en cavidad peduncular débil; anchura de la cavidad calicina ancha o media, profundidad de la cav. calicina de profundidad en forma de pocillo o bien superficial y con abultamientos, y con importancia del "russeting" en cavidad calicina ausente; ojo cerrado o entreabierto; sépalos largos, verdosos, erectos hasta su mitad en que se vuelven hacia fuera irregularmente.[12]​[13]​

Carne de color blanco-crema teñida de rosa bajo la piel; textura crujiente y a la vez harinosa; sabor característico de la variedad, ligeramente acidulado; corazón bulbiforme, alargado; eje entreabierto; celdas grandes y alargadas; semillas alargadas.[13]​

La manzana 'San Jacinto' tiene una época de maduración y recolección extra temprana en el otoño-invierno, se recolecta desde inicios de julio hasta agosto. Se usa como manzana de mesa fresca.[13]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C). Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae.
  2. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano Aula Dei de Zaragoza, Manzanas. Consultado el 5 de junio de 2020. 
  3. ↑ El manzano autóctono de Navarra catálogo de las accesiones del banco de germoplasma de la universidad pública de Navarra Páginas 622-623. Consultado el 5 de junio de 2020. 
  4. ↑ doneztebe.eus/es/instituto técnico y de gestión agrícola y ganadera itg. Consultado el 5 de junio de 2020. 
  5. ↑ Instituto Técnico de Gestión Agrícola de Navarra (ITGA) finca experimental de cultivo de variedades navarras de manzanos. Consultado el 5 de junio de 2020. 
  6. ↑ El Pomari del Emili, blogspot.com/manzanos/Vermella. Consultado el 5 de junio de 2020. 
  7. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf. Consultado el 5 de junio de 2020. 
  8. ↑ Frutalesecologicos.com/tienda/manzanos/manzana-mañaga. Archivado desde el original el 3 de marzo de 2020. Consultado el 5 de junio de 2020. 
  9. ↑ Infojardin.com/tema/manzana-mingan-o-pero-mingan-quiero-recuperar-esta-variedad-de-mi-zona. Consultado el 5 de junio de 2020. 
  10. ↑ Variedades de manzanos comerciales cultivados en la zona de Aragón, "frutasberdejo.com", Verde Doncella - página 22. Consultado el 5 de junio de 2020. 
  11. ↑ a b Academica-e.unavarra.es/ UPNA prospección de campo de toma de muestras de manzanos en Álava, variedades antiguas de manzanas cultivadas en España, página 8. Consultado el 5 de junio de 2020. 
  12. ↑ a b Referencias y enlaces /Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5. Consultado el 5 de junio de 2020. 
  13. ↑ a b c d digital.csic.es Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5, Manzana 'San Jacinto' - Página 208. Consultado el 5 de junio de 2020. 

Bibliografía[editar]

  • Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquin; Liquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Santesteban García, L. Gonzaga. Universidad Pública de Navarra UPNA, ed. El manzano autóctono de Navarra- Catálogo de las accesiones del Banco de Germoplasma de la Universidad Pública de Navarra (NA 312/2009 edición). Pamplona-Navarra: Ona Industria Gráfica. ISBN 9788497692335. 
  • Cambra, R. (1975). «17». Evolución de la estructura varietal del manzano en España. ITEA. pp. 11-21. 
  • Dapena, E; Blazquez, M.D. (2002). «Especial Manzano 2». Conservación, evaluación, selección y mejora de los recursos fitogenéticos del banco de germoplasma del manzano del SERIDA. Fruticultura Profesional. pp. 65-72. 
  • Esquinas-Alcazar, J. (1983). Los recursos fitogenéticos como patrimonio de la Humanidad. Acciones internacionales para su salvaguarde XV Jornadas de Estudio de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA). Zaragoza 10-12 Mayo. 
  • Muñoz Garmendía, F.; Navarro, C. (1998). Real Jardín Botánico CSIC, ed. Flora Ibérica VI: Rosaceae En: Castroviejo, S. Flora Ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. Madrid. 
  • Royo Díaz, J. Bernardo; Iroiz, R.; Gonzalez, J.; Santesteban, Gonzaga (2002). «Especial Manzano 2». Contribución al conocimiento de la variabilidad genética del manzano autóctono del noroeste español. Fruticultura Profesional 198. pp. 56-64. 
  • Zagaja, S. W. Exploración de recursos genéticos. En: Métodos genotécnicos en frutales: 4-12 Moore,J.N. y Janick, J. México D.F.: AGT Editor, S.A. p. 606. 
  • Rivera Nuñez, Diego; Obón de Castro, Concepción (1997). Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita (Volum. 1 edición). Editium. pp. 152-153. ISBN 8476847440. 
  • Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.[1]​
  • Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
  • André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
  • Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.


Enlaces externos[editar]

  1. ↑ lire sur pomologie.com.
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