Usuario:Diaz.lorena/Inés de los Santos
| Ines De Los Santos | ||
|---|---|---|
| Información profesional | ||
| Ocupación | Barman , Empresaria Argentina | |
Inés De Los Santos 14 de agosto de 1977, Palermo (Buenos Aires) bartender profesional y Empresaria Argentina.
BIOGRAFÍA.[editar]
Ines De Los Santos se inició en la coctelería en 1997. Fue partícipe del movimiento que generó una nueva y creciente etapa en la profesionalización de las barras en Buenos Aires. Desarrolló buena parte de su carrera atendiendo y dirigiendo algunas de las mejores barras de Bs.As como Gran Bar Danzón y Casa Cruz. Durante esos años comenzó a explorar el mundo de la asesoría para bares & restaurantes y a divulgar su método de trabajo: excelentes productos, calidez en la atención, recetas sorprendentes y creativas.
Dictó cursos de coctelería, clases sobre bebidas espirituosas en la Escuela Argentina de Sommeliers y talleres creativos para bartenders profesionales en CAVE.
En 2008 fundó su catering de bebidas, JULEP
- En 2007 edita su primer libro “BARRAS Y BARES DE BUENOS AIRES”'(Editorial planeta)
- En 2009 sacó su 2do libro "TRAGOS" (Editorial Planeta, 5ta edición), una guía básica de coctelería.
Dejó de estar tras las barras diariamente cuando nació su hija y comenzó a enfocarse en otros proyectos de coctelería, a veces con más presencia de la gastronomía. En 2017 creó BARDO (Ciclo de coctelería itinerante y cenas en grandes restaurantes). Es una de las fundadoras de ACELGA (Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina) creadores de la reconocida FERIA MASTICAR.
En 2018 abrió su propio bar ‘’’Orilla’’’, junto al cocinero Fernando Trocca.
Es una de las referentes del circuito gastronómico argentino, ha tenido secciones en las radios Rock´N Pop y Metro, participación en difusoras de cultura gastronómica como El Gourmet y Fox Lifeen TV, y Página 12, La Nación, Brando, Revista Joy, Bacanal, Para Tí, entre otros medios gráficos. Fue jurado en las 2 ediciones de el show televisivo El Gran Bartender (Telefe) y oradora en TEDxSanIsidro en 2016.
Enlaces externos[editar]
Referencias[editar]
- ↑ De Los Santos, Ines (31 de diciembre de 2017). «Ines De Los Santos: Pasaporte al disfrute.». La Nacion. (La Nacion). La Nacion. Consultado el 30 de mayo de 2020.
- ↑ De Los Santos, Ines (11-03-2012). «La Mujer pionera». Página/12 (Perfil). Página/12. Consultado el 30 de mayo de 2020.