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Las endoglucanasas son enzimas que degradan la carboximeticelulosa.
Etimología[editar]
se llama así porque se une al enlace 1-4 glicosídico de la carboximeticelulosa, en la parte interna de la molécula.
Las endoglucanasas son enzimas que degradan la carboximeticelulosa.
se llama así porque se une al enlace 1-4 glicosídico de la carboximeticelulosa, en la parte interna de la molécula.