Usuario:S3b4s5/Taller/Reviro
El reviro es un plato típico de la gastronomía de la provincia de Misiones (Argentina) y zonas aledañas, como ser nordeste argentino, sureste de Paraguay y sudoeste de Brasil. Su preparación se realiza con harina de trigo, agua, sal y grasa o aceite, de manera bastante parecida a la torta frita rioplatense, pero dividiendola en partes menores durante el proceso de cocción hasta quedar en forma granulada. También es un poco similar al Schmarren austríaco.[1]
Referencias[editar]
- ↑ Wiedmann, Ingrid (2001). La colonización alemana en Misiones. Editorial Universitaria, Universidad Nacional de Misiones. p. 165. ISBN 9879121627. «Al reviro, que es similar al "Schmarren " (comida típica de Austria) se acostumbraron igual que a las empanadas.»