Allene Jeanes

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Allene Jeanes
Información personal
Nacimiento 19 de julio de 1906 Ver y modificar los datos en Wikidata
Waco (Estados Unidos) Ver y modificar los datos en Wikidata
Fallecimiento 11 de diciembre de 1995 Ver y modificar los datos en Wikidata (89 años)
Urbana (Estados Unidos) Ver y modificar los datos en Wikidata
Nacionalidad Estadounidense
Educación
Educada en
Información profesional
Ocupación Química e investigadora Ver y modificar los datos en Wikidata
Área Química Ver y modificar los datos en Wikidata
Empleador
Miembro de Sociedad Química Estadounidense Ver y modificar los datos en Wikidata
Distinciones
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Allene Rosalind Jeanes (Waco, 19 de julio de 1906-Urbana, 11 de diciembre de 1995) fue una investigadora química estadounidense cuyos estudios se centraron principalmente en los carbohidratos y el desarrollo del dextrano, una sustancia que se utilizó para reemplazar el plasma en la Guerra de Corea. Miembro de la American Chemical Society, Jeanes publicó más de sesenta trabajos y recibió diez patentes.[1]​ Primera mujer en recibir el Premio al Servicio Distinguido otorgado por el Departamento de Agricultura en 1953.[2]​

Biografía[editar]

Primeros años y educación[editar]

Jeanes nació el 19 de julio de 1906 en Waco, Texas. Era hija de Viola Herring y Largus Elonzo Jeanes, guardagujas y más tarde jefe de patio del St. Louis Southwestern Railway. Se graduó de licenciatura en Química en la Universidad de Baylor con un título summa cum laude en 1928, y obtuvo una maestría en Química orgánica de la Universidad de California en Berkeley en 1929.[3]​[4]​

Trabajó como profesora de Ciencias en Athens College en Athens, Alabama, de 1930 a 1935. Luego ocupó un puesto como instructora de Química en la Universidad de Illinois.[1]​ Obtuvo su doctorado en Química orgánica de la Universidad de Illinois en 1938,[5]​ después de realizar trabajos de investigación con Roger Adams.[6]​ En esta época son pocas las mujeres que desarrollaban una carrera en esta especialidad de la investigación en carbohidratos.[7]​

Carrera[editar]

Jeanes fue becaria de investigación de las industrias del maíz para el National Institutes of Health (NIH) con Claude Hudson y trabajó en la Oficina Nacional de Normas con Horace S. Isbell.[8]​ Se unió a Roy L. Whistler como investigadora química en 1941,[8]​ en el Laboratorio de Investigación de la Región Norte (NRRL) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos en Peoria, Illinois, que se centraba en encontrar nuevos usos para el maíz, el trigo y los subproductos de desechos agrícolas. y losTrabajó allí hasta su jubilación en 1976.[3]​ Se le atribuye «un papel prominente en hacer que el NRRL sea un centro de clase mundial para la ciencia aplicada a los carbohidratos».[8]​

Su área de investigación eran los polisacáridos naturales, incluidos el almidón (que se encuentra en el trigo, el maíz, el arroz y las papas), la celulosa (que se encuentra en el algodón, la madera y el papel) y el dextrano, polisacárido que conforma la zarzaparrilla.Jeanes pudo aislar bacterias productoras de dextrosa de muestras de cerveza de raíz contaminada con bacterias suministradas por una compañía local de Peoria.[3]​ Este descubrimiento fue la base para el desarrollo de un proceso de producción en masa de dextrano y su uso en un expansor del plasma sanguíneo.Aunque el dextrano no podía cumplir la función de transporte de los glóbulos rojos, sí podía contribuir a restaurar los niveles de electrolitos y a mantener la presión sanguínea. Este sustituto del plasma fue utilizado por personal médico en las guerras de Corea y Vietnam. Como resultado de su trabajo fue la primera mujer en recibir el Premio al Servicio Distinguido otorgado por el Departamento de Agricultura en 1953.[9]​ El Premio al Servicio Distinguido otorgado por el Departamento de Agricultura es un reconocimiento que se otorga a individuos que han realizado contribuciones al campo de la agricultura o la alimentación. Este premio se entrega en Estados Unidos a líderes destacados en la industria agrícola y alimentaria, destacando a Norman Borlaug[10]​, Mary-Dell Chilton[11]​, y Temple Grandin[12]​. También recibió la Medalla Garvan en 1956.[5]​La Medalla Garvan es un premio otorgado por la American Chemical Society (ACS) a mujeres científicas que han realizado contribuciones destacables a la química. Esta medalla fue establecida en honor a Mabel Garvan, quien fue una química y presidenta de la ACS en la década de 1940. La Medalla Garvan es considerada un reconocimiento importante en el campo de la química y ha sido otorgada a científicas destacadas por sus logros y avances en la disciplina[13]​.

La zarzaparrilla[editar]

La zarzaparrilla o cerveza de raíz es un refresco, aunque también existe una versión alcohólica, que se hace a base de vainilla, raíz de regaliz, nuez moscada y otros ingredientes. Es un producto poco habitual en Europa pero muy popular en Norteamérica. En los años 40, una partida defectuosa de zarzaparrilla fue clave en la investigación que la química Allen Rosalind Jeanes, especializada en carbohidratos, llevaba a cabo en el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA)[14]​.

La zarzaparrilla presenta los siguientes efectos en el cuerpo humano[15]​:

  • Aumento de la frecuencia y el volumen urinario.
  • Contracción, desecación y endurecimiento de los tejidos orgánicos.
  • Disminución del sangrado y las hemorragias.
  • Eliminación de microorganismos patógenos en la piel y las mucosas.

Se debe tener en cuenta que este no es un tratamiento de primera línea contra las enfermedades y, por tanto, sigue siendo necesaria la atención médica.

En la década de 1950 Jeanes también lideró el equipo que desarrolló la goma xantana.[7]​ Otro polisacárido sintetizado por la bacteria Xanthomonas campestris,[1]​ esta goma actúa como un emulsionante y estabilizador, por lo cual evita que los alimentos como los aderezos para ensaladas que contienen aceite y vinagre se separen,[3]​ o en sustitutos de huevo y previene la formación de cristales de hielo en los productos helados.[16]​ Es utilizado también en las industrias petrolera y cosmética.[7]​ No solo obtuvo el descubrimiento además la forma de producirlo en grandes cantidades.

Fue miembro de la American Chemical Society, de la Sigma Xi y de la Iota Sigma Pi.[17]​

Muerte[editar]

Desde su jubilación siguió colaborando con proyectos del NRRL y brindando sus conocimientos a jóvenes investigadores.[18]​ Falleció el 11 de diciembre de 1995 en Urbana, Illinois.

Premios y reconocimientos[editar]

  • 1953 - Distinguished Service Award del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.[1]​[9]​
  • 1956 - Medalla Garvan de la American Chemical Society.[1]​[9]​
  • 1962 - Federal Woman’s Service Award de la Comisión de Servicio Civil de los Estados Unidos.[9]​
  • 1968 - Superior Service Award, para el equipo que estudió la goma xantana, del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.[8]​[19]​
  • 1976 - Premio al Logro Industrial en Tecnología Alimentaria.del Instituto de Tecnólogos de Alimentos.[18]​
  • 1999 - Inducción póstuma al Salón de la Fama de las Ciencias del Agricultural Research Service por sus trabajos en investigación microbiológica que dieron origen a polímeros que salvan vidas hechos de productos agrícolas.[20]​
  • 2017 - Inducción póstuma al Salón de la Fama de Inventores Nacionales, por sus patentes: Acilación de Dextrano en Formamida y Método de producción de un polisacárido desacetilado alcalino sensible a la sal atípicamente.[21]​

Referencias[editar]

  1. ↑ a b c d e «MS 335 Jeanes, Allene R. (1906-1995) Papers, 1948-1995». Special Collections (en inglés). Iowa State University. Archivado desde el original el 11 de septiembre de 2015. Consultado el 18 de febrero de 2018. 
  2. ↑ Vanatta, Nancy (24 de marzo de 2020). «Women Making a Difference in the World of Agricultural Research». www.usda.gov (en inglés). Consultado el 11 de diciembre de 2020. 
  3. ↑ a b c d «Allene Rosalind Jeanes». Chemical Heritage Foundation (en inglés). Archivado desde el original el 12 de julio de 2016. Consultado el 18 de febrero de 2018. 
  4. ↑ Cote, G. L., Finkenstadt, V.L. 2008. A history of carbohydrate research at the USDA laboratory in Peoria, Illinois. Bulletin for the History of Chemistry. 33(2):103-111. http://acshist.scs.illinois.edu/bulletin_open_access/v33-2/v33-2%20p103-111.pdf
  5. ↑ a b Ogilvie, Marilyn; Harvey, Joy (2000). The biographical dictionary of women in science. Nueva York: Routledge. p. 654. ISBN 0-415-92038-8. 
  6. ↑ Rothenberg, Marc (2000). «Adams, Roger (1889-1971)». The history of science in the United States: an encyclopedia. Nueva York: Garland. p. 8. ISBN 0-8153-0762-4. 
  7. ↑ a b c «What is Xanthan Gum Made From? Learn From Inventor and NIHF Inductee Allene Jeanes». www.invent.org (en inglés). Consultado el 11 de diciembre de 2020. 
  8. ↑ a b c d Gregory L. Côté, Victoria L. Finkenstadt (2008) «A History of Carbohydrate Research at the USDA Laboratory in Peoria, Illinois». Bulletin for the History of Chemistry. 33(2): 103–111.
  9. ↑ a b c d «Allene Rosalind Jeanes» (en inglés). Human Touch of Chemistry. Archivado desde el original el 14 de mayo de 2014. Consultado el 18 de febrero de 2018. 
  10. ↑ «Norman Borlaug» |url= incorrecta con autorreferencia (ayuda). Wikipedia, la enciclopedia libre. 11 de febrero de 2024. Consultado el 9 de mayo de 2024. 
  11. ↑ «Mary-Dell Chilton» |url= incorrecta con autorreferencia (ayuda). Wikipedia, la enciclopedia libre. 13 de abril de 2024. Consultado el 9 de mayo de 2024. 
  12. ↑ «Temple Grandin» |url= incorrecta con autorreferencia (ayuda). Wikipedia, la enciclopedia libre. 10 de marzo de 2024. Consultado el 9 de mayo de 2024. 
  13. ↑ «Medalla Garvan-Olin» |url= incorrecta con autorreferencia (ayuda). Wikipedia, la enciclopedia libre. 10 de junio de 2023. Consultado el 9 de mayo de 2024. 
  14. ↑ Stadler, Marta Macho (4 de febrero de 2021). «Allene Rosalind Jeanes, la química que ayudó a salvar miles de soldados en Corea a partir de una partida contaminada de zarzaparrilla». Mujeres con ciencia. Consultado el 9 de mayo de 2024. 
  15. ↑ «Mejor con salud». 
  16. ↑ «Allene Jeanes». lemelson.mit.edu (en inglés). Consultado el 11 de diciembre de 2020. 
  17. ↑ «Women Who Made a Difference». Iowa State University (en inglés). Archivado desde el original el 6 de julio de 2018. Consultado el 18 de febrero de 2018. 
  18. ↑ a b Brachman, Steve (4 de marzo de 2017). «Allene Jeanes, HOF class of 2017, discovered life-saving dextran and food-thickening xanthan gum». Patents & Patent Law (en inglés estadounidense). Consultado el 11 de diciembre de 2020. 
  19. ↑ Tiffany K. Wayne: American Women of Science Since 1900 (Vol.1: Essays A-H). ABC-Clio, 2011, S. 549 f.
  20. ↑ «National Center for Agricultural Utilization Research» (en inglés). Archivado desde el original el 3 de marzo de 2016. Consultado el 18 de febrero de 2018. 
  21. ↑ «Alumna Allene Jeanes 2017 National Inventors Hall of Fame Inductee». chemistry.illinois.edu (en inglés). 7 de marzo de 2017. Consultado el 11 de diciembre de 2020. 
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