Anexo:Aminoácidos

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Los aminoácidos son moléculas orgánicas constituyentes de las proteínas —conocidos como aminoácidos proteicos—, además de desmpeñar funciones en diversos procesos biológicos. A continuación de muestra una lista de los veinte aminoácidos proteicos y sus propiedades bioquímicas.

Aminoácidos proteicos[editar]

Aminoácido Cadena lateral Código genético Masa molar Radio de Van
der Waals 		Polaridad Interacción hidrofóbica[1]​ punto Isoeléctrico pI pK1

(α-COOH)

pK2

(α-+NH3)

presencia
en proteínas (%)[2]​ 		Aminoácidos esenciales Comentarios
Nombre Abr. Símbolo
Alanina Ala A -CH3 GCN 89.094 67 apolares 1.8 6.01 2.35 9.87 8.76 -
Arginina Arg R -(CH2)3NH-C(NH)NH2 MGN, CGY 174.203 148 polares -4.5 10.76 1.82 8.99 5.78 semi
Asparagina Asn N -CH2CONH2 AAY 132.119 96 polares -3,5 5.41 2.14 8.72 3.93 - También llamada asparragina e incluso asparraguina en algunas fuentes.[3]​
Ácido aspártico Asp D -CH2COOH GAY 133.104 91 polares -3.5 2.85 1.99 9.90 5.49 -
Cisteína Cys C -CH2SH UGY 121.154 86 polares 2.5 5.05 1.92 10.70 1.38   - * Dos moléculas de cisteína pueden formar un enlace disulfuro, formando una molécula de cistina.
Glutamina Gln Q -CH2CH2CONH2 CAR 146.146 114 polares -3.5 5.65 2.17 9.13 3.90 -
Ácido glutámico Glu E -CH2CH2COOH GAR 147.131 109 polares -3.5 3.15 2.10 9.47 6.32 -
Glicina Gly G -H GGN 75.067 48 apolares -0.4 6.06 2.35 9.78 7.03 - A causa de los dos átomos de hidrógeno en el carbono alfa, la glicina no tiene carbonos asimétricos y, por tanto, no es ópticamente activa, siendo el único aminoácido con esta característica.
Histidina His H -CH2-C3H3N2 CAY 155.156 118 polares -3.2 7.60 1.80 9.33 2.26 semi
Isoleucina Ile I -CH(CH3)CH2CH3 AUH 131.175 124 apolares 4.5 6.05 2.32 9.76 5.49 +
Leucina Leu L -CH2CH(CH3)2 YUR, CUY 131.175 124 apolares 3.8 6.01 2.33 9.74 9.68 + El codón CUG también es el codón de iniciación para uno de los dos productos alternativos del gen c-myc humano (Hann et al., 1987).[4]​
Lisina Lys K -(CH2)4NH2 AAR 146.189 135 polares -3.9 9.60 2.16 9.06 5.19 +
Metionina Met M -CH2CH2SCH3 AUG 149.208 124 apolares 1.9 5.74 2.13 9.28 2.32 + El codón AUG además sirve como sitio de iniciación; el primer AUG en un ARNm codifica el sitio donde se inicia la traducción de proteínas.
Fenilalanina Phe F -CH2C6H5 UUY 165.192 135 apolares 2.8 5.49 2.20 9.31 3.87 +
Prolina Pro P -CH2CH2CH2- CCN 115.132 90 apolares -1.6 6.30 1.95 10.64 5.02 - Suele interrumpir tramos de estructura secundaria como hélice alfa u hoja beta.
Serina Ser S -CH2OH UCN, AGY 105.093 73 polares -0.8 5.68 2.19 9.21 7.14 -
Treonina Thr T -CH(OH)CH3 ACN 119.119 93 polares -0.7 5.60 2.09 9.10 5.53 +
Triptófano Trp W -CH2C8H6N UGG 204.228 163 apolares -0.9 5.89 2.46 9.41 1.25 +
Tirosina Tyr Y -CH2-C6H4OH UAY 181.191 141 polares -1.3 5.64 2.20 9.21 2.91   - *
Valina Val V -CH(CH3)2 GUN 117.148 105 apolares 4.2 6.00 2.39 9.7 6.73 +
* Esencial para niños y mujeres embarazadas.

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ Kyte, Jack; Doolittle, Russell F. «A simple method for displaying the hydropathic character of a protein». Journal of Molecular Biology 157 (1): 105-132. doi:10.1016/0022-2836(82)90515-0. Consultado el 2 de abril de 2018. 
  2. ↑ Kozlowski, Lukasz P. (4 de enero de 2017). «Proteome-pI: proteome isoelectric point database». Nucleic Acids Research (en inglés) 45 (D1): D1112-D1116. ISSN 0305-1048. doi:10.1093/nar/gkw978. Consultado el 2 de abril de 2018. 
  3. ↑ Fernando Navarro (24 de junio de 2014). «¿Asparagina, asparragina o esparraguina?». Diario Médico. Consultado el 3 de febrero de 2016. 
  4. ↑ http://www.lab314.com/genmol/code-standard.htm Código genético estándar
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