Barburiña (pera)

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Barburiña (pera)
Parentesco híbrido Desconocido
Nombre comercial 'Barburiña'
Origen Bandera de España España, La Coruña (Galicia).[1]​
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Barburiña ( en el Centro de Investigaciones Agrarias Mabegondo (CIAM) conocida como: CO16) es el nombre de una variedad cultivar de pera europea Pyrus communis.[2]​ Esta pera está cultivada en la colección de la Centro de Investigaciones Agrarias Mabegondo (CIAM) con la accesión identificativa "CO16", procedente de un espécimen encontrado en La Coruña.[3]​ Esta pera también está cultivada en diversos viveros entre ellos algunos dedicados a conservación de árboles frutales en peligro de desaparición.[4]​[5]​ Esta pera es originaria de Galicia, donde tuvo su mejor época de cultivo comercial antes de la década de 1960, y actualmente en menor medida aún se encuentra.[6]​

Sinonimia[editar]

  • "Pera Limón",[7]​
  • "Pera Fidalgo".[8]​
  • "Donguindo",[9]​
  • "CO5",[10]​
  • "CO16",[11]​
  • "CO32",
  • "CO36".

Historia[editar]

'Barburiña' está considerada incluida en las variedades locales autóctonas muy antiguas, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas. Se caracterizaban por su buena adaptación a sus ecosistemas y podrían tener interés genético en virtud de su adaptación. Se encontraban diseminadas por todas las regiones fruteras españolas, aunque eran especialmente frecuentes en la España húmeda. Estas se podían clasificar en dos subgrupos: de mesa y de cocina (aunque algunas tenían aptitud mixta).[12]​[13]​

'Barburiña' es una variedad clasificada como de mesa, difundido su cultivo en el pasado por los viveros comerciales y cuyo cultivo en la actualidad se ha reducido a huertos familiares y jardines privados.[12]​[14]​

Características[editar]

El peral de la variedad 'Barburiña' tiene un vigor medio, con porte erguido y de talla pequeña, muy productivo; florece en la cuarta semana de marzo (media); tubo del cáliz pequeño en forma de embudo con conducto medio o largo, estrecho o ensanchándose hacia el corazón.[10]​

La variedad de pera 'Barburiña' tiene un fruto de tamaño grande; forma ovoide, cuello nulo, ligeramente asimétrica, y con contorno más bien regular, de peso 197,00 gr. (alto), diámetro máximo 67 mm (grande), posición del "DM" claramente cara al cáliz, longitud "L" es de 83 mm (grande), la relación "L/DM" es de 1,21 mm (grande), la "DDM" (distancia al "DM" en mm) es de 35 mm (grande), y el perfil de los laterales es cóncavo; piel lisa, brillante aún con el "russeting"; con color de fondo amarillo, importancia del sobre color débil, color del sobre color marrón lavado, distribución del sobre color en chapa lavada en la zona donde le da al fruto directamente el sol, el ruginoso-"russeting" de color marrón cobrizo en forma de grupos a marañas distribuidas aleatoriamente, presentando un punteado ruginoso-"russeting" grueso, "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) fuerte (76-100%);[3]​

Pedúnculo de longitud medio a largo, de grosor fino, semi-carnoso con engrosamiento en el extremo, recto, implantado derecho, cavidad del pedúnculo estrecha, y de profundidad poca; anchura de la cavidad calicina media, media, forma regular, borde ligeramente plisado en la pared o algo rebajado; ojo medio, semi abierto. Sépalos pequeños, triangulares, y algo convergentes, a veces caídos.[10]​[3]​

Carne de color blanca infiltrado verdoso bajo la piel; textura media, semi-fundente, muy jugosa; sabor característico de la variedad, de dulzor fuerte y aromático, bueno; corazón pequeño, redondeado, muy próximo al ojo. Eje corto, lanceolado, estrecho y relleno. Celdillas medianas, elípticas, algo puntiagudas en la parte inferior. Semillas de tamaño medio, en su mayoría abortadas. Azúcares totales (ºBrix): 14 (altos), pH: 4,47 (alto), Ácido málico (g/l): 2,3 (bajo).[3]​[10]​

Dureza con piel (kg/cm² ): 5,0 (muy baja) Dureza sin piel (kg/cm² ): 3,3 (muy baja)

La pera 'Barburiña' tiene una época de maduración y recolección en 4ª semana de septiembre (tardía) (en CIAM). Se usa como pera de mesa fresca, y en cocina para hacer compotas.[3]​

Susceptibilidades[editar]

Esta variedad presenta susceptibilidad fuerte al ataque de la sarna del peral.[3]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ Agroecologia.net/recursos/publicaciones/actas/cd-actas-xicongresoseae/actas/comunicaciones/13-variedades-pepita-egea/. Consultado el 3 de junio de 2021. 
  2. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1–2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae Archivado el 4 de marzo de 2016 en Wayback Machine..
  3. ↑ a b c d e f Ciam.gal/sp/recursosfitoxeneticos/fichas/pereiras/16/Donguindo, Barburiña. Consultado el 3 de junio de 2021. 
  4. ↑ Al rescate de la fruta en peligro de extinción, Viveros Arbolé. Valle del Guadarranque, Navatrasierra (Cáceres, Extremadura). Consultado el 3 de junio de 2021. 
  5. ↑ Soberaniaalimentaria.info/otros-documentos/actividades/552 Arbolé el vivero extremeño que rescata semillas antiguas. Consultado el 3 de junio de 2021. 
  6. ↑ Cita-aragon.es/ Labor de prospección y recogida de recursos fitogenéticos autóctonos en la comarca de Daroca.. Consultado el 3 de junio de 2021. 
  7. ↑ Denominaciones iniciales y finales para los perales del CIAM (Xunta de Galicia) agrupados por genotipos únicos, página 150. Consultado el 3 de junio de 2021. 
  8. ↑ catálogo del vivero O Pomariño/variedades-de-pera. Consultado el 3 de junio de 2021. 
  9. ↑ Viverosmuzale.com/catalogo/. Consultado el 3 de junio de 2021. 
  10. ↑ a b c d tecnicoagricola.es/variedades-de-pera. Consultado el 3 de junio de 2021. 
  11. ↑ ifc.dpz.es/recursos/publicaciones/Pera Cerm . Consultado el 3 de junio de 2021. 
  12. ↑ a b Academica-e.unavarra.es/ UPNA prospección de campo de toma de muestras de frutales en Álava, variedades antiguas de frutas cultivadas en España, página 8. Consultado el 3 de junio de 2021. 
  13. ↑ Viverosibanez.es/Variedades de peras que cultivan. Consultado el 3 de junio de 2021. 
  14. ↑ Gardencenterejea.com/Variedades de peras recomendadas. Consultado el 3 de junio de 2021. 

Bibliografía[editar]

  • Société pomologique de France, Le verger français, catalogue descriptif des fruits adoptés par le congrès pomologique, tome 1,[3]​ impr. B.Arnaud, Lyon-Paris, 1947, 576 pp., avec schémas et photos en N&B, tome 2,[4]​ Extraits inédits.[5]​
  • Masseron et Trillot au CTIFL, Le Poirier, (1993), 224 pages.
  • Charles Baltet, Les Bonnes poires, (1859), 272 pages.
  • Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6

Notas y apuntes[editar]

  1. ↑ Les ouvrages anciens sur Lescrets pomologie.
  2. ↑ Lire sa biographie en ligne.
  3. ↑ Tome 1, lire en ligne le tome 1 de Le verger français.
  4. ↑ Lire en ligne le tome 2 de Le verger français.
  5. ↑ Lire en ligne les extraits de 1938 à 1964 de Le verger français.

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