Cellini (manzana)

De Wikipedia, la enciclopedia libre
Cellini (manzana)

La variedad de manzana 'Cellini' con secciones cruzadas.
Parentesco híbrido Cruce de Plántula de semillero x polen Desconocido
Nombre comercial 'Cellini'
Origen Bandera de Inglaterra Inglaterra, criado por "Leonard Phillips", Londres.
[editar datos en Wikidata]

Cellini es una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).[1]​[2]​[3]​ Un híbrido del cruce de Plántula de semillero x Desconocido. Criado por "Leonard Phillips", un vivero en Vauxhall, Londres Inglaterra. Introducido alrededor de 1828. Las frutas tienen una pulpa bastante suave, jugosa y de textura gruesa con un sabor ligeramente ácido.[4]​

Sinonimia[editar]

  • "Celini",
  • "Cellini Pippin",
  • "Centennial",
  • "Chellini",
  • "Norfolk Challenger",
  • "Philip's Seedling",
  • "Phillip's Seedling",
  • "Phillips Seedling",
  • "Phillips' Seedling",
  • "Seedling Peppin",
  • "Selling Pippin",
  • "Tsellini".

Historia[editar]

'Cellini' es una variedad de manzana, híbrido del cruce de Plántula de semillero x Desconocido. Desarrollado y criado a partir de 'plántula de semillero' mediante una polinización por una variedad desconocida, por el vivero "Leonard Phillips" de Vauxhall Bridge, Londres Inglaterra (Reino Unido). Descrita por Robert Hogg en su edición de 1859 « The Apple and its Varieties » de "La manzana y sus variedades" con el comentario: "Es una manzana fina, vistosa y hermosa, que guarda un gran parecido con la plántula de semillero, de la que con toda probabilidad se originó, por el Sr. Leonard Phillips, de Vauxhall".[5]​[6]​

'Cellini' se cultiva en la National Fruit Collection con el número de accesión: 1947-310 y Accession name: Cellini.[4]​[7]​

Características[editar]

'Cellini' árbol de extensión erguida, de vigor moderadamente vigoroso, portador de espuela. Tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 6 de mayo con el 10% de floración, para el 12 de mayo tiene un floración completa (80%), y para el 20 de mayo tiene un 90% caída de pétalos.[4]​

'Cellini' tiene una talla de fruto grande; forma globoso plana , con una altura de 60.31mm, y con una anchura de 72.78mm; con nervaduras ausentes; epidermis con color de fondo verde blanquecino, con un sobre color naranja, importancia del sobre color bajo-medio, y patrón del sobre color rayado / jaspeado con lavado en rojo, especialmente en la cara expuesta al sol, que también tiene vetas carmesí, "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) bajo; la piel tiende a ser lisa y se vuelve algo grasienta en la madurez; pedúnculo es muy corto y está asentado en una cavidad con "russeting" abierta y medianamente poco profunda con rayas rojizas que se extienden hasta los hombros; carne es de color blanca, tierna, de grano grueso, muy jugosa y aguda. Sabor a anís distintivo cuando esté completamente maduro, más balsámico cuando se recoja unas semanas antes.[4]​[6]​

Su tiempo de recogida de cosecha se inicia a mediados de septiembre. Se conserva bien durante dos meses en cámara frigorífica.[4]​

'Cellini' es el parental-madre de la variedades cultivares de manzana:

'Cellini' es el parental-padre de la variedades cultivares de manzana:

Usos[editar]

Una buena manzana que hace un puré agrio de color crema. También se usa para dar nitidez a la sidra, pero la manzana debe recogerse un par de semanas antes.[6]​

Ploidismo[editar]

Diploide, auto estéril. Grupo de polinización: D, Día 12.[6]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae Archivado el 4 de marzo de 2016 en Wayback Machine.
  2. ↑ Founding Clones, Inbreeding, Coancestry, and Status Number of Modern Apple Cultivars - Dominique A.M. Noiton, Peter A. Alspach - 1996. Archivado desde el original el 9 de junio de 2014. Consultado el 23 de marzo de 2020. 
  3. ↑ Hampson, Cheryl R.; Kemp, Henk (2003). Apples. Botany, Production and Uses, ed. Characteristics of Important Commercial Apple Cultivars. CABI Publishing. pp. 62. ISBN 0-85199-592-6. 
  4. ↑ a b c d e La manzana 'Cellini' en el "National fruit collection.org.uk". Consultado el 17 de enero de 2021. 
  5. ↑ Wiebke, Fuchs (2005). Repr. d. Ausg., ed. Deutsche Äpfel. Die Handelssorten. Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg 1941. Oxford: Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg. ISBN 3-935096-15-1. 
  6. ↑ a b c d La manzana 'Cellini' en el "pomiferous.com/applebyname/". Consultado el 17 de enero de 2021. 
  7. ↑ Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 17 de enero de 2021. 

Bibliografía[editar]

  • Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquín; Laquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Gonzaga, L.; García, Santesteban (2009). El manzano autóctono de Navarra (640 p. 17 x 24 cm., trad.) (2.ª edición). Pamplona: Universidad Pública de Navarra. ISBN 978-84-9769-233-5. 
  • Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0.
  • Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9.
  • Theodor Engelbrecht: Deutschlands Apfelsorten: illustrirte systematische Darstellung der im Gebiete des Deutschen Pomologen gebaute Apfelsorten, Braunschweig, Vieweg, 1889, beschrieben unter Nr. 427, S. 475
  • Dapena, E., Blázquez, M.D. 2009. Descripción de las variedades de manzana de la D.O.P Sidra de Asturias. SERIDA. 69 pp. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/4071.pdf].
  • Dapena, E., Blázquez, M.D., Fernández, M. 2006. Recursos fitogenéticos del Banco de Germoplasma de Manzano del SERIDA. Tecnología Agroalimentaria 3: 34-39. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/1524.pdf].

Enlaces externos[editar]

Obtenido de «https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Cellini_(manzana)&oldid=158914087»