Dinkelbier

La Dinkelbier es, al igual que la Weißbier, un tipo de cerveza de fermentación alta. Se elabora a base de espelta.^[1] Es la precursora de la Weißbier, y su fabricación y sabor es parecido. Hay constancia de que en Europa ya se elaboraba en la Edad de Bronce, aunque en la actualidad no son muchas las cervecerías que la fabrican.^[2] Llegó a estar prohibida durante el Tercer Reich, hasta que a finales del siglo XX volvió a producirse.^[3]

Referencias[editar]

↑ Castillo Arana, F. J. (2014). Guía de cervezas artesanas españolas (2ª edición). Visión Libros. p. 310. ISBN 9788498865486. Consultado el 18 de febrero de 2016.
↑ German Beer Institute. «Dinkelbeer» (en inglés). Archivado desde el original el 3 de marzo de 2016. Consultado el 18 de febrero de 2016.
↑ Bier-Checker.de. «Dinkelbeer» (en alemán). Archivado desde el original el 11 de mayo de 2016. Consultado el 18 de febrero de 2016.

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Datos: Q166116
Multimedia: Dinkelbier / Q166116

[espelta-1] Castillo Arana, F. J. (2014). Guía de cervezas artesanas españolas (2ª edición). Visión Libros. p. 310. ISBN 9788498865486. Consultado el 18 de febrero de 2016.

[bronce-2] German Beer Institute. «Dinkelbeer» (en inglés). Archivado desde el original el 3 de marzo de 2016. Consultado el 18 de febrero de 2016.

[reich-3] Bier-Checker.de. «Dinkelbeer» (en alemán). Archivado desde el original el 11 de mayo de 2016. Consultado el 18 de febrero de 2016.

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