Pollo chuco
| Pollo chuco | ||
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| Pollo con tajadas | ||
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| Consumo | ||
| Origen |
 San Pedro Sula, Honduras | |
| Distribución |
Honduras | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Aderezos, cebolla morada encurtida, chismol, pollo frito, repollo y salsas | |
El pollo chuco, también conocido como pollo con tajadas, es un platillo tradicional de la gastronomía hondureña, proveniente de la ciudad de San Pedro Sula (norte de Honduras). Consiste en pollo frito con tajadas de plátano a las que se le agregan salsas, aderezos, chismol, cebolla morada encurtida y/o repollo.[1]
Origen[editar]
El pollo chuco proviene de la ciudad hondureña de San Pedro Sula. Se cree que su nombre se dio cuando comenzó a venderse en pequeños puestos a las orillas de las aceras de San Pedro Sula.[1] También se cree que su nombre nace por la forma en que se fríe el pollo, ya que se deposita en abundante aceite caliente; o porque en cada esquina de las zonas más populares de San Pedro Sula, muchas familias salían al mediodía o por la noche de su casa a freír el pollo y las tajadas de plátano en sartenes sobre una pequeña estufa de gas.[2] El platillo se volvió popular en la zona norte del país debido a su bajo coste y a la presencia de las compañías bananeras, ya que los plátanos son parte de la receta.[3]
Referencias[editar]
- ↑ a b «Pollo chuco: un platillo emblemático en la zona norte de Honduras». Honduras Tips. 9 de julio de 2020. Consultado el 15 de julio de 2021.
- ↑ «12 platillos sampedranos para disfrutar en la Feria Juniana». Diario La Prensa. Consultado el 15 de julio de 2021.
- ↑ dice, Susana (30 de enero de 2020). «Pollo Chuco Hondureño, tradición de generaciones.». Tu Receta. Consultado el 15 de julio de 2021.
| Control de autoridades |
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Datos: Q107533290