Rosemary Hume
| Rosemary Hume | ||
|---|---|---|
| Información personal | ||
| Nombre de nacimiento | Rosemary Ethel Hume | |
| Nacimiento |
1907.svg){kind=small} Sevenoaks, Reino Unido | |
| Fallecimiento | 1984 (77 años) | |
| Nacionalidad | británica | |
| Educación | ||
| Educada en | Le Cordon Bleu | |
| Información profesional | ||
| Ocupación | cocinera, escritora, empresaria | |
| Distinciones |
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Rosemary Hume (1907 – 1984) fue una cocinera, escritora, empresaria británica, directora y fundadora de Le Cordon Bleu en Londres.
Se formó en la escuela Le Cordon Bleu en París, Francia. En 1933, creó Le Cordon Bleu en Londres.[1]
En 1953, Rosemary Hume preparar el almuerzo para los huéspedes en la coronación de la Isabel II del Reino Unido, el plato es llamado Poulet Reina Elizabeth. Una receta a base de pollo frío y una cremosa salsa al curry para ser servida en el banquete de coronación.[2] Autor de grandes libros clásicos de la cocina.
Libros[editar]
- 1972, Gran Diploma Curso de Cocina (Rosemary and Downes y Muriel Hume)
- 1972, Mermeladas, conservas y encurtidos (Rosemary Hume y Muriel Downes).
- 1976, Cordon Bleu Postres y Pudines (Rosemary Hume y Muriel Downes).
- 1982, Lo mejor de Cordon Bleu.
- 2013, Libro de Cocina. con Constance Spry. (ISBN 978-1-909166-21-9)
Referencias[editar]
- ↑ Hoy (5 de marzo de 2004). «Cordon Bleu, la academia de arte culinario de París». República Dominicana. Archivado desde el original el 12 de noviembre de 2023. Consultado el 15 de agosto de 2014.
- ↑ thegluttonclub (2 de agosto de 2010). «Coronation Chicken» (en inglés). España. Consultado el 15 de agosto de 2014.
| Control de autoridades |
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Datos: Q17612379