Sugar (ciruela)

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Sugar (ciruela)

La ciruela 'Sugar', Fuente: "U.S. Department of Agriculture Pomological Watercolor Collection".
Parentesco híbrido Vástago de la variedad 'd'Agen'.
Nombre comercial 'Sugar'
Origen Bandera de Estados Unidos California, se desarrollaron a finales del siglo  XIX por Luther Burbank en su casa y jardín donde residía y realizaba investigaciones.[1]​
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Sugar es una variedad cultivar de ciruelo (Prunus domestica), de las denominadas ciruelas europeas.[2]​ Una variedad que crio y desarrolló a finales del siglo XIX Luther Burbank[3]​ en Santa Rosa (California), siendo un vástago de la variedad de ciruela 'd'Agen' enviado a Luther Burbank.

Las frutas tienen una pulpa de color ambarino, transparente, con textura blanda, muy jugosa, bastante fibrosa, y sabor muy dulce, almibarado, a veces con exceso, bueno.[4]​ Tolera las zonas de rusticidad según el departamento USDA, de nivel 5 a 9.[5]​

Sinonímia[editar]

  • "Sugar Prune".

Historia[editar]

'Sugar' variedad de ciruela, de las denominadas ciruelas europeas con base de Prunus domestica, y se produjo a partir de un vástago de la variedad de ciruela 'd'Agen' enviado a Luther Burbank. El fruto de esta variedad demostró ser muy superior a la variedad de la que procede, y el Sr. Burbank envió especímenes a la División de Pomología del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos en 1897, fue desarrollada y cultivada por primera vez en el jardín del famoso horticultor Luther Burbank en Santa Rosa (California).[6]​ Burbank realizaba investigaciones en su jardín personal y era considerado un artista del fitomejoramiento, que intentaba muchos cruces diferentes mientras registraba poca información sobre cada experimento.[7]​[8]​ La "American Pomological Society" agregó la variedad 'Burbank' a su catálogo de frutas en 1899.[1]​

La variedad de ciruela 'Sugar' está descrita : 1. Cal. State Bd. Hort. 47. 1897-98. 2. Burbank Cat. 5 fig. 1899. 3. Waugh Plum Cult 124. 1901. 4. U.S.D.A. Rpt. 275, Pl. XXXVI fig. 2. 1903.[1]​

'Sugar' está cultivada en diversos bancos de germoplasma de cultivos vivos, tales como en National Fruit Collection (Colección Nacional de Fruta) de Reino Unido [1] con el número de accesión: 1926-031 y Nombre Accesión : Sugar.[9]​[10]​

'Sugar' se encuentra en el catálogo de las ciruelas cultivadas en la Estación experimental Aula Dei de Zaragoza.[11]​

Características[editar]

'Sugar' árbol grande, erguido, y vigoroso, siendo su fuerte crecimiento erguido una característica notable de la variedad, extendido, bastante productivo. Flor delgada, blanca, muy abundante todos los años, que tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 11 de abril con el 10% de floración, para el 16 de abril tiene una floración completa (80%), y para el 29 de abril tiene un 90% de caída de pétalos.[11]​

'Sugar' tiene una talla de fruto de medio a grande, de forma ovoide, simétrica, generalmente ventruda, a veces deprimida lateralmente en el tercio inferior, presenta sutura casi imperceptible, de no ser por estar muy recubierto de pruina, completamente superficial o en una depresión ligerísima;[2] epidermis tiene una piel recubierta de pruina muy abundante, gruesa, distribuida irregularmente, con pubescencia en el polo pistilar que a veces se extiende por toda la mitad inferior, su piel presenta color rojo carmín pasando a morado y casi negro sobre fondo ámbar que a veces queda completamente oculto, algunos frutos tachonados de amarillo o verde oliváceo, punteado muy abundante, tamaño variable, blanquecino o amarillento con aureola roja, poco perceptible en zonas bien coloreadas; pedúnculo corto o medio, de grosor medio, muy pubescente, insertado en cavidad peduncular estrecha, con una profundidad media o grande, muy poco rebajada en la sutura y nada en el lado opuesto; pulpa de color ambarino, transparente, con textura blanda, muy jugosa, bastante fibrosa, y sabor muy dulce, almibarado, a veces con exceso, bueno.[1]​[3]​

Hueso adherente, de tamaño medio, elíptico alargado, apuntado hacia el ápice pistilar, con el surco dorsal muy acusado los laterales en general poco profundos, y la superficie semi lisa, con el borde dorsal generalmente con orificios, de 0 a 5.[11]​[1]​

Su tiempo de recogida de cosecha se inicia en su maduración de la tercera decena de julio, y en zonas más frías a principios de agosto. Las ciruelas 'Sugar' son blandas cuando están maduras y pueden magullarse fácilmente.[12]​

Usos[editar]

Las ciruelas 'Sugar' son buenas en fresco para comer directamente del árbol, calidad de primera, también muy buenas en postres de cocina como tartas y pasteles, y se utilizan comúnmente para hacer conservas y mermeladas.[3]​[1]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ a b c d e f Chathamapples.com/Plums in New York/MajorPlums. Consultado el 23 de diciembre de 2022. 
  2. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae
  3. ↑ a b c About the 113 named varieties of plums introduced by Luther Burbank (1849–1926) in "Journals.ashs.org". Consultado el 22 de diciembre de 2022. 
  4. ↑ Bulletin (en inglés). The Station. 1897. p. 5. Consultado el 21 de octubre de 2022. 
  5. ↑ Khanizadeh, S.; Cousineau, J. (2000). Agriculture and Agri-Food Canada/Agriculteur et Agroalimentaire Canada, ed. Our Plums/Les Pruniers de chez nous. ISBN 0-660-61568-1. 
  6. ↑ Luther Burbank, How plants are trained to work for man, Vol. V. New York: P. F. Collier and Son Co. p. 223.. Consultado el 23 de diciembre de 2022. 
  7. ↑ David Starr Jordan (1905), Some experiments of Luther Burbank, The Popular Science Monthly, 201–225, page 222. Consultado el 23 de diciembre de 2022. 
  8. ↑ Wiebke, Fuchs (2005). Repr. d. Ausg., ed. Deutsche Äpfel. Die Handelssorten. Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg 1941. Oxford: Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg. ISBN 3-935096-15-1. 
  9. ↑ La ciruela 'Sugar' en el "National fruit collection.org.uk". Consultado el 23 de diciembre de 2022. 
  10. ↑ Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 23 de diciembre de 2022. 
  11. ↑ a b c La variedad de ciruela 'Sugar' en la "Estación experimental Aula Dei" de Zaragoza. Consultado el 23 de diciembre de 2022. 
  12. ↑ Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO, Variedades de ciruela en el "digital.csic.es" E.E. de Aula Dei (Zaragoza). 'Sugar' página 109. Consultado el 23 de diciembre de 2022. 

Bibliografía[editar]

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