Usuario:Timpo/locavore

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Original en:locovore

verduras de cultivo ecológico

Locavore (unos veces localvore o locatarian) [1]​ son palabras en inglés compuesto de localidad y omnívoro que significa una persona interesada en comer alimentos que se producen localmente, que no se trasladó a grandes distancias en el mercado convencional. El movimiento locavore nació en Área de la Bahía de San Francisco por Jessica Prentice en celebración de la Día Mundial del Medio Ambiente 2005[2]​ y ha evolucionado en otros lugares donde se generó el interés en sostenibilidad y la conciencia ecologica se hizo más frecuente Jardinería ecologica. [3]​

Derivación[editar]

La palabra locavore fue elegido la palabra del año para 2007 en el New Oxford American Dictionary . [4]​ [5]​

Estrategias[editar]

La comida puede ser cultivado en huertos familiares, jardines comunitarios o cultivado por grupos comerciales locales interesadas en mantener el ambiente lo más limpio posible y venta de alimentos cerca de donde se cultiva. Una cita a menudo , pero no universal , definición de alimento "local" es la comida cultivada menos de 100 millas (c.150Km) radio de su punto de venta y consumo [6]​

Muchos agricultores locales utilizan el méthodo de rotación de cultivos cuando la producción de sus cultivos orgánicos. Este método ayuda a reducir el uso de pesticidas y contaminantes que pueden motivar un locavore para disfrutar de una dieta orgánica .

Los mercados de productores desempeñar un papel importante en los esfuerzos por comer lo que es local. [7]​ La preservación de alimentos para aquellas estaciones en las que no está disponible fresca de una fuente local es uno de los enfoques algunos locavores incluyen en sus estrategias. Vivir en un clima templado puede hacer que el consumo de productos cultivados localmente muy diferentes de vivir donde el invierno es severo o cuando no llueva durante ciertas partes del año [8]​ Los que están en el movimiento en general, tratar de mantener el uso de combustibles fósiles [[]] s al mínimo, liberando de este modo menos dióxido de carbono en el aire y la prevención de una mayor [[calentamiento global] ] . Mantener el consumo de energía baja y el uso de los alimentos cultivados en invernaderos con calefacción local estaría en conflicto entre sí , por lo que hay decisiones que tomar por aquellos que tratan de seguir este estilo de vida . Muchos enfoques se pueden desarrollar , y varían de acuerdo al lugar . [9]​ Estos alimentos como especia s , Chocolate o café plantean un reto para algunos, por lo que hay una . variedad de formas de la adhesión a la ética locavore . [10]​

Crítica[editar]

El movimiento locavore ha sido criticado por Vasile Stănescu , el editor de co-mayor de la serie de libros Crítica estudios de animales, por ser idealista y por no lograr realmente los beneficios ambientales de sus proponentes dicen . [11]​ La crítica ha sido respondida por el Dr. Kathy Rudy , profesor asociado de estudios y la ética de la mujer en la Universidad de Duke, en su artículo " Locavores , feminismo , y la cuestión de la carne ", publicado en el diario de la Cultura de América . [12]​

Ver también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ " [ http://itre.cis.upenn.edu/ ~ myl/languagelog/archives/005106.html Locavore o localvore ?] Idioma Iniciar
  2. ↑ " [ http://blog.oup.com/2007/11/prentice/ the birth of Locavore (Oxford University Press Blog)]" ]
  3. ↑ [ http://www.locavores.com/ La página web Locavores le la Zona de la Bahia (en inglés)] .
  4. ↑ / locavore / Oxford Word Of The Year : Locavore " . . [[Universidad de Oxford Press] ]
  5. ↑ Drake Bennett (22 de julio de 2007). [ http://www.boston.com/news/globe/ideas/articles/2007/07/22/the_localvores_dilemma/ dilema del localvore ] The Boston Globe
  6. ↑ «Local- Food Movement : . The Lure of the 100 - mile diet» (en inglés). 11 de junio de 2006. 
  7. ↑ Jennifer Maiser (2 de noviembre de 2007). " [ http://www.pbs.org/now/shows/344/locavore.html 10 pasos para convertirse en un Locavore ]" , PBS .
  8. ↑ Ratha Tep ; . Nick Fauchald (febrero de 2007 ) . " [ http://www.foodandwine.com/articles/how-to-eat-like-a-locavore Cómo comer como un Locovore ]" , Food & Wine .
  9. ↑ Stanton, John L., James B. Wiley, y Fernando F. Wirth. " ¿Quiénes son los Locavores ? " El Journal of Consumer Marketing 29.4 ( 2012 ) : 248-61
  10. ↑ " [ http://www.time.com/time/magazine/article/0 , 9171,1200783,00 . html El señuelo de la dieta de 100 millas ]" Time . (11 de junio de 2006)
  11. ↑ Stănescu , Vasile ( 2010 ) . "'Verde' Eggs and Ham ? El mito de la Carne Sustentable y el peligro del local "(PDF ) . Diario de Estudios Críticos animales 8 ( 1/2) :8 -32.
  12. ↑ Rudy , Kathy (marzo de 2012) ». [ http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1542-734X.2011.00795.x/abstract Locavores , el feminismo y la cuestión de la carne ]" . el diario de la Cultura de América 35 . ( 1 ) :26- 36 doi 10.1111/j.1542-734X.2011.00795.x 10.1111/j.1542-734X.2011.00795.x .

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