Discusión:Carne

Carne es un artículo destacado, lo que significa que cumple con los criterios de calidad y es reconocido como uno de los mejores artículos de la enciclopedia. Si encuentras alguna forma de mejorarlo, siéntete libre de hacerlo. Historial de eventos para este artículo Candidatura a artículo destacado realizada el 13 de febrero de 2008 sobre esta versión. Resultado: APROBADO Este artículo fue redactado principalmente por Tamorlan (disc. · contr. · bloq.), y propuesto como candidato a artículo destacado por Millars (disc. · contr. · bloq.). Fecha de aparición en la portada como artículo destacado: del 19 al 21 de julio.

Carne roja y carne blanca

Hasta donde tenía entendido la diferencia entre carne "roja" y "blanca" está en relación con el porcentaje de fibras musculares rojas (de contracción lenta) y blancas (de contracción rápida), que tiene el tipo de carne en cuestión. Las primeras, con una gran cantidad de mitocondrias y mioglobina (que da el color rojizo, junto con la mayor vascularización de este tipo de fibras), permiten esfuerzos mantenidos y las fibras blancas, por el contrario, esfuerzos de mayor intensidad pero menor duración.

Quizá el uso distintivo de carne blanca/roja en el ámbito coloquial tiene su origen científico en esta clasificación de las fibras musculares (de la que se podría hacer al menos una mención en este apartado) si no directamente, a través de las diferencias de color que las propiedades de estos dos tipos principales de fibras musculares otorgan a las diferentes carnes.

Gran artículo. Un saludo, --Carlos Simón 17:34 13 feb 2008 (UTC)

Paginas de agrupaciones vegetarianas

Quité los links de vegetarianos. Estos links apuntan a sitios de vegetarianos o veganos, los cuales es claro que no tienen una opinion neutral acerca del tema, obvio que un vegetariano o vegano siempre va a decir que comer carne es de lo peor, aparte el artículo es acerca de la carne, no de vegetarianismo, esos links tendrían que ir en la pagina de vegetarianismo o veganismo; me parece que no va con la política de wikipedia demonizar un alimento. En uno de los links dice "la industria de la carne contamina", el cultivo muchas veces tambien causa desertización y deforestación, en realidad de alguna manera todo contamina, con esta postura en el artículo "maiz" deberiamos agregar que si se talan hectareas y hectareas de selvas y bosques para cultivarlo entonces esto perjudica el medio ambiente; pero no lo hacemos porque el tema en cuestion es "maiz" y no "empobrecimiento de suelos y deforestación"--Kllr1979 (discusión) 12:49 29 ene 2009 (UTC)

Hola. He revertido tus cambios y a continuación te explico por que. Si hubieran sido enlaces sin más sobre el vegetarianismo desde luego que no hubiera sido apropiado su inclusión, pero eran argumentos de porque según algunas personas la carne no debe ser consumida. Se centraban absolutamente en el tema de la carne. Tal vez te parezca que las opiniones de dichas páginas por ser provegetarianismo te parezcan no neutrales, pero es que lo que tiene que ser neutral es el artículo, y para ello debe reflejar los distintas opiniones de los expertos y los datos (siempre que esto no sean opiniones personales del editor y se basen en certezas, claro está). De hecho, un vegano como yo podría decir que los otros dos enlaces, por ser de gente que se lucra con ello si que no son neutrales (bueno, del primero más bien lo supongo por que en estos momentos no funciona), pero lo cierto es que para que el artículo sea neutral si que deben estar. Referente a lo que dices de que para los vegetales se contamina, desde luego que si, pero lo cierto es que la mayor parte de lo que se cultiva de cereales y soja, por ejemplo, no es para consumo humano sino para consumo del ganado que luego es sacrificado, por ello gran parte de estos problemas que comentas tienen como origen la intención de producir carne. Saludos. Akhran (discusión) 19:01 29 ene 2009 (UTC)

Hola. De nuevo. Quite los enlaces por las razones que el dijo, ademas, promueve el vegetarianismo. No se puede promover cosas aqui.— El comentario anterior sin firmar es obra de 190.166.183.137 (disc. • contribs • bloq). Millars (discusión) 23:21 28 jun 2009 (UTC)

Te he revertido por los mismos motivos que se apuntaron arriba. Millars (discusión) 23:21 28 jun 2009 (UTC)

Los quite, quite los links de la discusión, y no será revertido. Ponganlos en la pagina vegetarianismo.

Carne más consumida

La mayor parte del consumo de carne de los seres humanos proviene de mamíferos

, ¿no será la mayor parte de la carne roja que se consume? Porque imagino que el pollo está entre los principales.--Pertile (te leo) 11:48 19 jul 2011 (UTC)

Carnívoros, herbívoros, etc.

Creo que la segunda parte del segundo párrafo de la introducción aborda un tema que escapa un poco de lo que debería abarcar el artículo «Carne», sobre todo considerando que se trata de la introducción del artículo (desde donde dice «Los animales que se alimentan exclusivamente de carne se llaman...»). Podría buscarse alguna forma de moverlo a alguna sección, o modificar esa parte de alguna forma. Saludos, --Moraleh 03:48 28 abr 2012 (UTC)

Enlaces rotos

• http://faostat3.fao.org/browse
• http://www.asociacioncaprina.com.ar/verart.asp?categoryId=9&file=calidad-carne-cabra.pdf

Elvisor (discusión) 15:41 30 nov 2015 (UTC)

Primera oración super confusa

"La carne es el tejido animal, (...) o vegetal que se consume como alimento." Está mal, ya que la carne nunca puede ser de tejido vegetal... ¿Qué fue lo que consideraron para ponerlo así?--190.178.2.39 (discusión) 02:21 6 jul 2017 (UTC)

La definición es correcta. Es referencia del DLE, allí puede leerse que también es la parte blanda de una fruta o un tubérculo y la parte más dura del tronco de los árboles. —David ¡Escríbeme! 03:14 6 jul 2017 (UTC)

Enlaces externos modificados

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• Se reemplazó el enlaze al archivo https://web.archive.org/web/20030411044034/http://www.ers.usda.gov/publications/foodreview/jan1996/frjan96f.pdf con https://web.archive.org/web/20060304100230/http://www.ers.usda.gov/publications/foodreview/jan1996/frjan96f.pdf en http://www.ers.usda.gov/publications/foodreview/jan1996/frjan96f.pdf
• Se corrigió el formato o el uso para http://www.new-harvest.org/img/files/Invitro.pdf
• Se corrigió el formato o el uso para http://l2.espacenet.com/
• Se corrigió el formato o el uso para http://www.ams.usda.gov/lsg/stand/imps.htm

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Enlaces externos modificados

Hola,

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Saludos.—InternetArchiveBot (Reportar un error) 10:50 11 oct 2019 (UTC)