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Esta plantilla la hice en la wikipedia en inglés.

v t e Cocina mexicana

List of Mexican dishes

Soups and stews	Birria Caldo de pollo Caldo de queso Caldo de siete mares Caldo tlalpeño Caldo Xóchitl Chileatole Clemole Cocido Lime soup Manchamanteles Menudo Mole de olla Pozole Sopa de fideo Sopa de nopal Tortilla soup Crema de nuez

Rice dishes	Arroz a la tumbada Arroz blanco Arroz negro Arroz poblano Arroz rojo Morisqueta

Bean dishes	Borracho beans Frijoles charros Frijoles negros Frijoles Puercos Refried beans

Egg dishes	Huevos a la mexicana Huevos al albañil Huevos con nopales Huevos divorciados Huevos motuleños Huevos rancheros Machacado con huevo Huevos con chorizo

Vegetable dishes	Calabacitas con elote Chile relleno Chiles en escabeche Chiles en nogada Chipotle Elote Esquites Guasanas Nopal asado Rajas con crema Romeritos

Potato, croquetas and tortitas	Papas con chorizo Tortitas de papa Croquetas de papa con atún Papa rellena Tortitas de zanahoria Tortitas de carne Tortitas de camarón

Poultry dishes	Arroz con pollo Chicken feet Escabeche oriental Mole poblano Pollo motuleño Tinga de pollo Tlatonile

Pork dishes	Adobada Calabacitas con puerco Carne de chango Carnitas Chicharrón en salsa Chileajo de cerdo Chilorio Chorizo Cochinita pibil Cochito Cueritos Entomatado de cerdo Poc Chuc

Beef dishes	Alambre Aporreadillo Albóndigas al chipotle Beef brain Beef tongue Cabeza Carne a la tampiqueña Carne asada Carne seca Criadillas Entomatado de res Machaca Milanesa Pachola Picadillo Puntas Salpicón Tinga de res

Seafood dishes	Aguachile Cahuamanta Camarones al ajillo Ceviche Huachinango a la Veracruzana Mixmole de pescado Mojarra frita Pan de cazón Pescadito Pescado al ajillo Pescado a la talla Pescado zarandeado Pulpo a la campechana

Other protein dishes	Al pastor Barbacoa Cabrito Chahuis Chapulines Discada Entomatada Escamoles Jumiles Maguey worm Mixiote Moronga Pastel azteca Relleno negro Tripas Huitlacoche

Cheese dishes	Chicharrón de queso Quesadilla Queso en salsa Queso flameado

Antojitos of corn dough	Cazuelita Chalupa Chilaquiles Chimichanga Chochoyote Corn tortilla Corunda Doblada Duros Empalme Enchilada Gordita Guajolota Huarache Molote Nachos Panucho Papadzules Piedra Quesadilla Salbute Sope or Memela Taco Tamale Taquito Tlacoyo Tlayuda Tostada Totopo

Antojitos of wheat dough	Burrito Cemita Empalme Enchilada Gringas Guajolota Mollete Nachos Pambazo Paste Quesadilla Sincronizada Taco Taquito Torta Wheat tortilla

Sauces and condiments	Adobo Mole negro Mole blanco Mole poblano Mole sauce Mole verde Recado rojo Salsa Salsa roja (adada, cocida, cruda) Salsa verde (asada, cocida, cruda) Caldillo rojo Caldillo verde Salsa pasilla Salsa guajillo

Desserts and sweets	Alegría Alfajor Arroz con leche Bionico Brazo gitano Cajeta Capirotada Chongos zamoranos Churros Cocada Coyotas Flan de leche Fried ice cream Mango con chile Mazapán Nicuatole Panela Polvorón Qurabiya Tres leches cake Turrón Cheesecake Dulce de leche Palmier

Salads	Caesar salad Curtido Ensalada de nopalitos Guacamole Pico de gallo

Breads	Bolillo Buñuelo Cemita Cochinito de Piloncillo Cocol Concha Pan de muerto Pan dulce Rosca de reyes

Beverages	Agave syrup Agua de Jamaica Atole Beer Café de olla Chamoyada Champurrado Curado Horchata Licuado Margarita Mexican tea culture Ponche Pópo Pozol Tascalate Tejate

Variants	American cuisine New Mexican cuisine Tex-Mex Mexican-American cuisine Aztec cuisine Baja Med Cuisine of Chiapas Cuisine of Veracruz Oaxacan cuisine