Beurré Hardy (pera)

De Wikipedia, la enciclopedia libre
Beurré Hardy (pera)

'Beurré Hardy' sinónimo: 'Mantecosa Hardy'
Parentesco híbrido Desconocido
Nombre comercial 'Beurré Hardy'
Origen Bandera de Francia Francia, Boulogne-sur-Mer (1820).[1]​
[editar datos en Wikidata]

Beurré Hardy (en España: 'Mantecosa Hardy'), es el nombre de una variedad cultivar de pera europea Pyrus communis.[2]​ Esta pera está cultivada en la colección de la Estación Experimental Aula Dei (Zaragoza), identificada como 'Mantecosa Hardy'.[3]​ De esta pera está muy difundido su cultivo en España, aunque es originaria de la zona Boulogne-sur-Mer ( Francia).[4]​ Las frutas tienen una carne tierna teñida de blanco rosado con un sabor a agua de rosas.[5]​[6]​

Sinonimia[editar]

Historia[editar]

Su origen se sitúa en Francia, pera muy antigua, según André Leroy criada alrededor de 1820 procedente de una semilla, por M. Bonnet, amigo del Dr. Van Mons, en Boulogne-sur-Mer, Francia. Lleva el nombre de M. Hardy director de los Jardin du Luxembourg. Introducido en los circuitos comerciales alrededor de 1940.[4]​[6]​

Consta una descripción del fruto: Leroy, 1867 : 379; Kessler, 1949 : 87; Vandendael et al, 1954; Baldini y Sacaramuzzi, 1957 : 289; CTIFL, 1967 y en E. E. Aula Dei.[1]​

En España 'Mantecosa Hardy' está considerada incluida en las variedades locales autóctonas muy antiguas, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas. Se caracterizaban por su buena adaptación a sus ecosistemas y podrían tener interés genético en virtud de su adaptación. Se encontraban diseminadas por todas las regiones fruteras españolas, aunque eran especialmente frecuentes en la España húmeda. Estas se podían clasificar en dos subgrupos: de mesa y de cocina (aunque algunas tenían aptitud mixta).[9]​[10]​

'Mantecosa Hardy' es una variedad clasificada como de mesa, difundido su cultivo en el pasado por los viveros comerciales y cuyo cultivo en la actualidad se ha reducido a huertos familiares y jardines privados.[9]​[11]​

'Beurré Hardy' está cultivada en diversos bancos de germoplasma de cultivos vivos tales como en National Fruit Collection (Colección Nacional de Fruta) de Reino Unido con el número de accesión: 1973-328 y Nombre Accesión : Beurre Hardy (LA).[12]​[13]​

Características[editar]

Las peras 'Beurré Hardy' maduras en el árbol.

El peral de la variedad 'Mantecosa Hardy' tiene un vigor medio; árbol de extensión erguida. Tiene un tiempo de floración con flores blancas que comienza a partir del 17 de abril con el 10% de floración, para el 24 de abril tiene un floración completa (80%), y para el 6 de mayo tiene un 90% caída de pétalos; tubo del cáliz mediano, en forma de embudo con conducto corto, y con estambres tupidos, que nacen inmediatamente encima de la base de los sépalos.[7]​

La variedad de pera 'Mantecosa Hardy' tiene una talla de fruto medio; forma muy variable doliforme, redondeada, piriforme, turbinada u oval, con un peso promedio de 167,00 g, sin cuello o con cuello muy ligero, simétrico o asimétrico, contorno redondeado; piel ruda, algo áspera, seca, epidermis con color de fondo amarillento verdoso o verde oliváceo, recubierto total o parcialmente de una capa ruginosa-"russeting" suave, bronceado-verdoso o rojiza, muy característica, con un sobre color lavado rojo oscuro apagado, importancia del sobre color medio, y patrón del sobre color chapa, presentando un rubor rojo oscuro apagado, algo indefinido si está bajo la capa ruginosa, las lenticelas puntos ruginosos-"russeting" bastante marcado, de forma irregular, estrellado, sin aureola. destaca sobre la chapa por ser más claro que éstas, "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) de alto a muy alto (51-100%);[14]​ pedúnculo de longitud mediano o corto, grueso, leñoso o ligeramente carnoso, fuertemente engrosado, en forma de botón en el extremo superior, casi recto, implantado derecho o ligeramente oblicuo al costado de un mamelón poco pronunciado, cavidad peduncular nula o casi superficial; anchura de la cavidad calicina mediana o estrecha, poco profunda, lisa, con borde algo ondulado; ojo mediano, abierto. Sépalos extendidos o erectos con las puntas divergentes.[7]​[14]​

Carne de color blanco amarillento; textura mantecosa, jugosa, fundente; sabor aromático, dulce, ligeramente astringente; corazón pequeño, fusiforme. Eje abierto. Celdillas pequeñas. Semillas pequeñas, alargadas, muy puntiagudas, espolón pequeño pero bien acusado, color castaño rojizo con partes casi negras.[14]​[7]​

La pera 'Mantecosa Hardy' tiene una época de maduración y recolección de 10 de septiembre a 20 de septiembre, puede consumirse inmediatamente o almacenarse hasta octubre. No es adecuado para un almacenamiento más prolongado, por ejemplo, en una cámara frigorífica. Se usa sobre todo como pera de mesa.[14]​

Polinización[editar]

Los posibles polinizadores son 'Clapp's Favorite', 'Bonne Louise d'Avranches' y 'Williams' Bon Chretien'.

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ a b c Cita-procedencia de los ejemplares de perales cultivados en Aula-Dei de Zaragoza, pera 'Mantecosa Hardy' en página 42.. Consultado el 11 de mayo de 2021. 
  2. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1–2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae Archivado el 4 de marzo de 2016 en Wayback Machine..
  3. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del peral Aula Dei de Zaragoza, 'Mantecosa Hardy' 1964. Consultado el 11 de mayo de 2021. 
  4. ↑ a b Pomessedefleurs.com/fruitiers/fruitiers-par-variete/poirier/poirier-beurre-hardy.. Consultado el 11 de mayo de 2021. 
  5. ↑ André Leroy, Dictionnaire de pomologie, 1867, Poires, tome 1, p. 127.
  6. ↑ a b Liste de poiriers anciens et courants encore commercialisés. Consultado el 11 de mayo de 2021. 
  7. ↑ a b c d tecnicoagricola.es/variedades-de-pera. Consultado el 11 de mayo de 2021. 
  8. ↑ ifc.dpz.es/recursos/publicaciones/Pera Cerm . Consultado el 11 de mayo de 2021. 
  9. ↑ a b Academica-e.unavarra.es/ UPNA prospección de campo de toma de muestras de frutales en Álava, variedades antiguas de frutas cultivadas en España, página 8. Consultado el 11 de mayo de 2021. 
  10. ↑ Viverosibanez.es/Variedades de peras que cultivan. Consultado el 11 de mayo de 2021. 
  11. ↑ Gardencenterejea.com/Variedades de peras recomendadas. Consultado el 11 de mayo de 2021. 
  12. ↑ La pera 'Beurré Hardy' en el "National fruit collection.org.uk". Consultado el 11 de mayo de 2021. 
  13. ↑ Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 11 de mayo de 2021. 
  14. ↑ a b c d digital.csic.es Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5, 'Pera Mantecosa Hardy' - Página 122. Consultado el 11 de mayo de 2021. 

Bibliografía[editar]

  • Alphonse Mas, Le verger, 1865 à 1875.
  • H. Kessler : « Pomologie illustrée », Imprimeries de la Fédération S.A, Berne, 1949, fiche de la Conférence, p.|98.
  • De Liron d'Airoles, Les poiriers les plus précieux.
  • Alexandre Bivort, Annales de pomologie belge, 1859.
  • André Leroy, Dictionnaire de pomologie, Poires, tome 1.
  • Alphonse Mas, Poires d'Automne, 1867.
  • Barthélemy Charles Joseph Dumortier; M. W. Brown (1869). «Pomone Tournaisienne  : Société Royale D'Horticulture et d'Agriculture de Tournay». https://books.google.be/books?id=H01AAAAAcAAJ&printsec=frontcover&hl=fr#v=onepage&q&f=false (en francés). Tournai: Casterman (Vve H.). pp. 1-251. 
  • Société pomologique de France, Le verger français, catalogue descriptif des fruits adoptés par le congrès pomologique, tome 1, impr. B.Arnaud, Lyon-Paris, 1947, 576 pp., avec schémas et photos en N&B, tome 2, Extraits inédits.
  • Masseron et Trillot au CTIFL, Le Poirier, (1993), 224 pages.
  • Charles Baltet, Les Bonnes poires, (1859), 272 pages.
  • Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6

Enlaces externos[editar]

Obtenido de «https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Beurré_Hardy_(pera)&oldid=157540147»