Triticum compactum
| Trigo racimoso | ||
|---|---|---|
 Espiga | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Liliopsida | |
| Orden: | Poales | |
| Familia: | Poaceae | |
| Subfamilia: | Pooideae | |
| Tribu: | Triticeae | |
| Género: | Triticum | |
| Especie: |
T. compactum Host | |
El trigo club o trigo racimoso (Triticum compactum), es una especie común del trigo. Pertenece a los hexaploides debido a su conformación por 21 cromosomas.
Es una de las especies con menor valor nutritivo ya que tiene un bajo contenido de gluten y está conformado de un 7 a un 10% de proteína. Se caracteriza porque presenta una espiga especialmente corta, en épocas antiguas era utilizado para la elaboración de pan, pero actualmente se emplea principalmente para hacer galletas.
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Datos: Q2471887- Multimedia: Triticum aestivum subsp. compactum / Q2471887